Ketahui apa yang ada di piring Anda
Roti udang wijen
Kalori & informasi gizi
bawa pulang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 382 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 17 g 6%
- Lemak 30 g 38%
- Lemak jenuh 3,8 g 19%
- Serat 3,6 g 13%
- Gula 0,8 g —
- Natrium 470 mg 20%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin E 5,1 mg 34%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 1,6 mg 10%
- Asam pantotenat (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 1,3 µg 4%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineral
- Kalsium 114 mg 9%
- Zat besi 1,8 mg 10%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalium 143 mg 3%
- Seng 1,5 mg 14%
- Tembaga 0,24 mg 27%
- Mangan 0,38 mg 17%
- Selenium 19 µg 35%
- Yodium 13 µg 9%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 382 | 13 g | 17 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 6,5 g | 8,4 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 573 | 19 g | 25 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 764 | 26 g | 33 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 955 | 32 g | 42 g | 75 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Roti udang wijen
Apa itu roti udang wijen?
Roti tawar diolesi adonan udang berbumbu, ditaburi biji wijen, lalu digoreng sampai renyah. Bagian atasnya biasanya berwarna keemasan dan tetap terasa udang.
Bagaimana cara menggoreng roti udang wijen agar wijennya tidak rontok?
Tekan wijen perlahan ke adonan udang sebelum roti dimasukkan ke minyak. Goreng dengan sisi berwijen menghadap ke bawah pada suhu sekitar 170–180 °C selama 2–3 menit, lalu balik dan goreng sisi lainnya hingga keemasan.
Bisakah roti udang wijen dipanggang, bukan digoreng?
Bisa, meski hasilnya biasanya kurang garing dibandingkan versi goreng. Oles tipis permukaan roti dengan minyak, lalu panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 10–12 menit, sampai adonan udang matang dan wijen mulai kecokelatan.
Saus dan hidangan apa yang cocok disajikan dengan roti udang wijen?
Sajikan selagi hangat dengan saus asam manis atau saus cabai. Roti udang wijen juga cocok sebagai makanan pembuka bersama sup bening atau tumis sayuran.
Bagaimana menyimpan roti udang wijen yang sudah matang?
Dinginkan sebentar, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam dua hari. Panaskan kembali di oven sekitar 180 °C selama 5–8 menit agar permukaannya garing; microwave cenderung membuatnya lembek.
Apakah roti udang wijen bisa dibekukan sebelum digoreng?
Bisa. Bekukan potongan yang sudah dirakit di atas baki sampai keras, lalu pindahkan ke wadah tertutup; goreng langsung dari keadaan beku dengan api sedang dan waktu lebih lama, sampai bagian tengah adonan udang matang.
Apa yang bisa menggantikan udang dalam roti udang wijen?
Untuk versi tanpa udang, gunakan ikan putih cincang atau tahu yang dihancurkan dan diperas hingga tidak berair, lalu bumbui dan oleskan seperti adonan udang. Teksturnya akan berbeda, jadi pastikan adonan melekat pada roti sebelum diberi wijen.
Apakah roti udang wijen mengandung alergen?
Ya. Udang adalah krustasea, wijen merupakan alergen tersendiri, dan roti sering mengandung gandum; beberapa resep juga memakai telur. Periksa bahan adonan dan roti, terutama jika Anda menyiapkannya untuk orang yang memiliki alergi.
Sumber: CoFID (UK) 16-367 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
