Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bakso ikan
Kalori & informasi gizi
dikukus
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 74 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbohidrat 5,5 g 2%
- Lemak 0,5 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 750 mg 33%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,8 mg 5%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineral
- Kalsium 26 mg 2%
- Zat besi 0,2 mg 1%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 110 mg 2%
- Seng 0,3 mg 3%
- Tembaga 0,07 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 12 g | 5,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 5,9 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 18 g | 8,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 24 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 30 g | 14 g | 1,3 g |
Pertanyaan tentang Bakso ikan
Bagaimana cara memasak bakso ikan agar tidak keras?
Masukkan bakso ikan ke kuah yang sudah mendidih kecil, lalu masak sekitar 3–5 menit sampai panas merata. Jika kuah mendidih bergolak kuat terlalu lama, bakso bisa menjadi kenyal berlebihan.
Bakso ikan cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Bakso ikan enak disajikan dalam sup bening atau kuah mi, dan sering ditambahkan ke steamboat. Di Palembang, bakso ikan juga menjadi bahan tekwan, bersama kuah kaldu, jamur kuping, dan soun.
Bagaimana menyimpan bakso ikan agar tetap baik?
Simpan bakso ikan matang dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan; cairkan di lemari es sebelum dipanaskan sampai panas merata.
Apa bedanya bakso ikan dengan bola ikan?
Bakso ikan memiliki 12 g protein per 100 g, sedangkan bola ikan memiliki 9,5 g. Bola ikan juga mengandung lebih banyak karbohidrat, yaitu 17 g per 100 g, dibandingkan 5,5 g pada bakso ikan.
Apakah bakso ikan mengandung banyak garam?
Ya, bakso ikan tergolong tinggi natrium: 100 g mengandung 750 mg. Rasanya sudah gurih, jadi cicipi kuah sebelum menambahkan garam atau kecap asin.
Apakah bakso ikan mengandung protein?
Ya. Dalam 100 g bakso ikan terdapat 12 g protein; sajikan bersama sayuran dan sumber karbohidrat seperti mi atau nasi untuk hidangan yang lebih lengkap.
Apakah bakso ikan aman untuk orang yang alergi ikan?
Tidak. Bakso ikan dibuat dari ikan, sehingga tidak cocok untuk orang yang alergi ikan; periksa juga daftar bahan karena beberapa produk menggunakan bahan tambahan lain seperti udang atau telur.
Sumber: CoFID (UK) 16-279 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
