Nasi dengan sosis

Gunakan nasi matang yang sudah dingin, lalu uraikan gumpalannya sebelum dimasukkan ke wajan panas. Tumis sosis hingga kecokelatan, masukkan nasi dan bumbu, lalu aduk cepat selama beberapa menit.

Sosis ayam atau sapi yang sudah matang praktis untuk nasi goreng; iris tipis agar cepat panas dan bumbunya menempel. Jika memakai sosis mentah, masak sampai bagian tengahnya benar-benar matang sebelum menambahkan nasi.

Bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan sedikit lada cocok untuk nasi goreng sosis. Tambahkan cabai jika suka pedas, atau daun bawang menjelang akhir agar aromanya tetap segar.

Sajikan nasi goreng sosis dengan telur ceplok, irisan mentimun, dan acar agar ada rasa segar yang menyeimbangkan gurihnya. Sosis juga bisa dicampurkan ke nasi bekal bersama wortel atau kacang polong.

Dinginkan segera dan simpan dalam wadah tertutup di lemari es; jangan biarkan nasi matang pada suhu ruang lebih dari dua jam. Panaskan kembali hanya sebanyak yang akan dimakan, sampai mengepul merata.

Sosis frankfurter biasanya bertekstur halus dan rasanya ringan, sedangkan sosis biasa bisa lebih berbumbu atau bertekstur kasar. Perbedaan energinya kecil: nasi dengan sosis frankfurter mengandung 156 kcal per 100 g, dibanding 166 kcal pada nasi dengan sosis.

Bisa, tetapi nasi yang masih panas dan lembap lebih mudah hancur saat ditumis. Sebarkan di piring lebar agar uapnya cepat hilang, atau gunakan nasi dingin yang sudah disimpan dengan aman.