Limunade

Larutkan gula dalam sedikit air hangat, lalu campurkan dengan air perasan lemon dan air dingin. Untuk sekitar satu liter, mulai dengan 100 ml air perasan lemon dan 80 g gula; tambahkan air hingga volumenya satu liter.

Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam dua hari. Jika memakai air soda, simpan terpisah dan campurkan tepat sebelum disajikan agar gelembungnya tidak cepat hilang.

Pilih lemon yang terasa berat untuk ukurannya dan kulitnya tidak terlalu keras; biasanya buah itu lebih berair. Gulirkan lemon di meja sambil ditekan ringan sebelum diperas supaya sarinya lebih mudah keluar.

Rasa asam-manisnya cocok sebagai minuman pendamping makanan berbumbu atau gorengan, seperti sate dan bakwan. Sajikan dingin dengan es, tetapi jangan masukkan es terlalu awal jika Anda tidak ingin rasanya encer.

Gunakan jeruk nipis dengan takaran awal yang sama, lalu cicipi karena rasanya lebih tajam dan aromanya berbeda. Jika memakai jus lemon kemasan, kurangi gula sedikit demi sedikit sampai rasa asam-manisnya seimbang.

Limunade umumnya merujuk pada minuman lemon yang dicampur air dan pemanis, sedangkan limun dapat merujuk pada buah lemon atau minuman berkarbonasi, bergantung pada pemakaian namanya. Periksa apakah yang dimaksud resep adalah minuman siap saji atau buahnya.