Ketahui apa yang ada di piring Anda
Labu siam
Kalori & informasi gizi
buah, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 19 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohidrat 2,8 g 1%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,7 g 6%
- Gula 1,7 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7,7 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,1 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,47 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 93 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,2 mg 2%
Mineral
- Kalsium 17 mg 1%
- Zat besi 0,34 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 18 mg 1%
- Kalium 125 mg 3%
- Seng 0,74 mg 7%
- Tembaga 0,12 mg 14%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selenium 0,2 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,8 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 1 porsi | 132 g | 25 | 1,1 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 264 g | 50 | 2,2 g | 7,4 g | 0,3 g |
| ½ porsi | 66 g | 13 | 0,5 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 396 g | 75 | 3,2 g | 11 g | 0,5 g |
| 4 porsi | 528 g | 100 | 4,3 g | 15 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,2 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,6 g | 5,6 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,1 g | 7 g | 0,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Labu siam
Bagaimana cara mengupas labu siam tanpa tangan terasa lengket?
Kupas labu siam di bawah air mengalir atau gunakan sarung tangan; getahnya dapat membuat kulit terasa kesat dan lengket. Belah, buang biji yang keras bila ada, lalu potong sesuai kebutuhan.
Apakah labu siam perlu dikupas sebelum dimasak?
Tidak selalu. Kulit labu siam muda biasanya cukup lunak untuk dimakan setelah dicuci bersih; kupas jika kulitnya keras atau Anda ingin tekstur yang lebih lembut.
Berapa lama labu siam direbus agar empuk?
Potongan labu siam biasanya empuk dalam sekitar 8–12 menit setelah air mendidih. Tusuk dengan garpu; angkat saat mudah ditembus tetapi belum hancur.
Bagaimana cara menyimpan labu siam agar tidak cepat layu?
Simpan labu siam utuh dan kering di laci sayuran lemari es, lalu gunakan sebelum keriput atau melunak. Setelah dipotong, masukkan ke wadah tertutup dan habiskan dalam beberapa hari.
Labu siam enak dimasak menjadi hidangan apa?
Labu siam cocok ditumis dengan bawang, cabai, dan udang, atau dimasukkan ke sayur lodeh dan sayur asem. Iris tipis untuk tumisan agar matang merata dan tetap sedikit renyah.
Apa pengganti labu siam dalam sayur lodeh?
Labu muda atau zucchini dapat menggantikan labu siam karena sama-sama bertekstur lembut dan menyerap kuah. Potong dengan ukuran serupa, lalu masukkan menjelang akhir agar tidak terlalu lembek.
Apakah labu siam bisa dimakan mentah?
Bisa, asalkan dicuci bersih dan dipotong tipis; rasanya ringan dan renyah untuk lalapan atau salad. Jika getahnya membuat tangan tidak nyaman, kupas sambil dialiri air.
Apa beda labu siam mentah dan labu siam yang direbus dari segi vitamin C?
Labu siam mentah mengandung 15 mg vitamin C per 100 g, sedangkan labu siam mengandung 7,7 mg per 100 g. Merebus dapat melarutkan sebagian vitamin C ke dalam air, jadi gunakan sedikit air atau manfaatkan kuahnya.
Sumber: USDA FoodData Central 170402 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
