kue kering selai kacang

Kocok selai kacang dengan mentega dan gula sampai rata, lalu campurkan telur serta bahan kering secukupnya—adonan yang terlalu lama diaduk bisa membuat kue keras. Bentuk bulat, tekan dengan garpu membentuk pola silang, lalu panggang pada 175 °C sekitar 10–12 menit; keluarkan saat bagian tengah masih tampak lunak karena akan mengeras saat dingin.

Tidak perlu jika kue sudah benar-benar dingin dan wadahnya kedap udara; simpan pada suhu ruang hingga sekitar satu minggu. Untuk persediaan lebih lama, bekukan dalam wadah tertutup dan cairkan pada suhu ruang.

Selai kacang lembut membuat adonan mudah dicampur dan menghasilkan tekstur yang rata. Jika memakai selai alami yang minyaknya terpisah, aduk sampai menyatu dahulu; selai bertekstur kasar memberi sedikit renyah pada kue.

Kue ini cocok dengan segelas susu, kopi, atau teh tanpa gula berlebih. Untuk camilan bergaya sandwich, oleskan sedikit selai dan jeli buah di antara dua kue.

Bisa, dengan selai biji bunga matahari untuk pilihan tanpa kacang tanah atau selai almond untuk rasa kacang yang berbeda. Karena kekentalan dan kadar minyaknya dapat berbeda, aduk bahan cair sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.

Keduanya sering merujuk pada kue panggang dengan rasa kacang yang serupa; nama dan teksturnya bisa berbeda menurut resep. Kue kering rumahan biasanya dibuat dari adonan yang ditekan dengan garpu, sedangkan istilah biskuit sering dipakai untuk produk yang lebih kering dan renyah.

Perhatikan alergi kacang tanah, dan jangan berikan kepada anak yang belum siap mengunyah makanan padat. Kue yang keras atau rapuh dapat pecah menjadi potongan; sajikan hanya saat anak duduk dan diawasi, dengan ukuran serta tekstur yang sesuai kemampuannya.

Satu kue ukuran sedang biasanya sekitar 21 g; nilai energinya adalah 480 kcal per 100 g. Ukuran kue rumahan berbeda-beda, jadi timbang satu kue bila Anda ingin memperkirakan porsinya dengan lebih tepat.