Ketahui apa yang ada di piring Anda
Keong whelk
Kalori & informasi gizi
rebus
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 89 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Lemak 1,2 g 2%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 280 mg 12%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin E 0,8 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 1,3 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 6 µg 20%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 21 µg 875%
Mineral
- Kalsium 84 mg 6%
- Zat besi 3,3 mg 18%
- Magnesium 87 mg 21%
- Fosfor 140 mg 11%
- Kalium 190 mg 4%
- Seng 12,1 mg 110%
- Tembaga 6,6 mg 732%
- Mangan 0,12 mg 5%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 20 g | – | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,8 g | – | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 29 g | – | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 39 g | – | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 49 g | – | 3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Keong whelk
Bagaimana cara merebus keong whelk agar tidak alot?
Bersihkan cangkangnya, lalu rebus perlahan dalam air berbumbu selama sekitar 15–20 menit. Angkat dagingnya dari cangkang dan iris tipis; jangan memasaknya terlalu lama karena teksturnya bisa menjadi kenyal dan keras.
Bagaimana cara membersihkan keong whelk sebelum dimasak?
Sikat bagian luar cangkang di bawah air mengalir, lalu bilas keong dengan saksama. Setelah direbus, keluarkan daging memakai garpu kecil dan buang bagian keras di ujungnya bila ada.
Bagaimana cara menyimpan keong whelk segar?
Simpan keong hidup dalam wadah terbuka di lemari es, ditutup kain bersih yang lembap, dan masak sesegera mungkin. Jangan merendamnya dalam air tawar atau menyimpannya dalam wadah kedap udara.
Keong whelk cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Dagingnya enak diiris tipis untuk salad dengan perasan jeruk dan bawang, atau ditumis sebentar dengan bawang putih dan cabai. Anda juga bisa menyajikannya dengan sambal setelah direbus hingga empuk.
Apakah keong whelk aman dimakan mentah?
Sebaiknya jangan dimakan mentah; masak sampai matang untuk mengurangi risiko kuman atau parasit dari makanan laut. Hindari keong yang berbau busuk atau cangkangnya pecah.
Apakah keong whelk termasuk kerang-kerangan yang bisa memicu alergi?
Ya. Keong whelk adalah moluska, sehingga dapat memicu alergi pada orang yang sensitif terhadap moluska; jangan mencicipinya jika Anda pernah bereaksi terhadap makanan sejenis.
Apakah keong whelk tinggi protein?
Ya, keong whelk merupakan sumber protein: satu porsi 100 g mengandung 20 g protein. Kandungan lemaknya relatif rendah, yaitu 1,2 g per 100 g.
Sumber: CoFID (UK) 16-268 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
