Ketahui apa yang ada di piring Anda
Cumi-cumi
Kalori & informasi gizi
berbalut adonan, dipanggang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 288 kcal —
- Protein 8,5 g 17%
- Karbohidrat 26 g 9%
- Lemak 18 g 22%
- Lemak jenuh 2,1 g 10%
- Serat 1,9 g 7%
- Natrium 1182 mg 51%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 64 µg 7%
- Vitamin E 0,75 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niasin (B3) 1,2 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 2,5 µg 8%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 1,7 µg 71%
Mineral
- Kalsium 41 mg 3%
- Zat besi 0,52 mg 3%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 259 mg 21%
- Kalium 88 mg 2%
- Seng 0,8 mg 7%
- Tembaga 0,12 mg 13%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selenium 17 µg 31%
- Yodium 3 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 8,5 g | 26 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4,3 g | 13 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 13 g | 39 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 17 g | 52 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 21 g | 65 g | 44 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Cumi-cumi
Bagaimana cara membersihkan cumi-cumi sebelum dimasak?
Tarik kepala perlahan agar kantong tinta ikut terlepas; buang isi perut, tulang bening, mata, dan paruh keras di antara tentakel. Bilas bagian dalam dan luar dengan air dingin, lalu keringkan supaya tidak berair saat ditumis.
Bagaimana memasak cumi-cumi agar tidak alot?
Masak sebentar dengan api besar—sekitar satu sampai dua menit untuk potongan kecil—atau masak lama dalam kuah sampai empuk, biasanya sekitar 30–45 menit. Waktu di tengah-tengah kedua cara itu sering membuat cumi-cumi alot.
Bagaimana cara menyimpan cumi-cumi segar?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian terdingin kulkas dan masak dalam sehari. Untuk penyimpanan lebih lama, bersihkan, keringkan, masukkan ke kantong kedap udara, lalu bekukan; cairkan semalaman di kulkas sebelum dimasak.
Bagaimana memilih cumi-cumi segar?
Pilih cumi-cumi yang berbau laut ringan, bukan amis menyengat, dengan badan utuh dan daging kenyal. Hindari yang berlendir atau berbau asam; bila membeli yang beku, pilih kemasan utuh tanpa banyak kristal es.
Masakan apa yang cocok dibuat dengan cumi-cumi?
Cumi-cumi cocok ditumis dengan bawang putih dan cabai, dimasak dalam saus Padang, atau dicampurkan ke nasi goreng dan mi goreng. Untuk cumi-cumi goreng tepung, lapisi tipis dan goreng dalam minyak panas sampai keemasan agar tidak terlalu lama terkena panas.
Sumber: CoFID (UK) 16-404 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
