Ketahui apa yang ada di piring Anda
Keju Colby
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 394 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbohidrat 2,6 g 1%
- Lemak 32 g 41%
- Lemak jenuh 20 g 101%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,5 g —
- Natrium 604 mg 26%
- Kolesterol 95 mg 32%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 264 µg 29%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niasin (B3) 0,09 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0,83 µg 35%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineral
- Kalsium 685 mg 53%
- Zat besi 0,76 mg 4%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 457 mg 37%
- Kalium 127 mg 3%
- Seng 3,1 mg 28%
- Tembaga 0,04 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selenium 14,5 µg 26%
- Yodium 3,8 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 394 | 24 g | 2,6 g | 32 g |
| 1 porsi | 132 g | 520 | 31 g | 3,4 g | 42 g |
| 2 porsi | 264 g | 1040 | 63 g | 6,8 g | 85 g |
| ½ porsi | 66 g | 260 | 16 g | 1,7 g | 21 g |
| 3 porsi | 396 g | 1560 | 94 g | 10 g | 127 g |
| 4 porsi | 528 g | 2080 | 126 g | 14 g | 170 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 12 g | 1,3 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 591 | 36 g | 3,9 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 788 | 48 g | 5,1 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 985 | 59 g | 6,4 g | 80 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Keju Colby
Apa bedanya keju Colby dengan keju cheddar?
Keju Colby bertekstur semi-keras dan rasanya lebih ringan serta lembut, sedangkan cheddar biasanya lebih tajam, terutama bila sudah lama diperam. Colby dibuat dengan mencuci dadih untuk mengurangi keasamannya, sehingga teksturnya cenderung lebih lembap.
Bagaimana cara melelehkan keju Colby agar tidak berminyak?
Parut keju Colby, lalu masukkan menjelang akhir memasak dengan api kecil. Aduk perlahan sampai meleleh; panas tinggi atau pemanasan terlalu lama dapat membuat lemaknya terpisah.
Masakan apa yang cocok memakai keju Colby?
Keju Colby mudah diparut atau diiris untuk burger, roti lapis panggang, quesadilla, dan makaroni keju. Rasanya yang lembut juga cocok ditambahkan ke telur dadar atau kentang panggang.
Apa pengganti keju Colby dalam resep?
Keju Monterey Jack paling mendekati karena sama-sama lembut dan mudah meleleh. Keju cheddar muda bisa dipakai sebagai gantinya, tetapi rasanya lebih tajam; campurkan dengan sedikit mozzarella jika ingin hasil lebih lentur.
Bagaimana memilih keju Colby yang masih bagus?
Pilih potongan yang kemasannya rapat dan dingin, tanpa bagian mengering atau lendir. Keju Colby biasanya berwarna kuning jingga atau putih dan beraroma susu yang ringan, bukan berbau asam tajam.
Bagaimana menyimpan keju Colby setelah kemasannya dibuka?
Bungkus rapat dengan kertas khusus keju atau kertas lilin, lalu masukkan ke wadah tertutup di lemari es. Iris atau parut hanya sebanyak yang akan digunakan agar sisanya tidak cepat kering.
Apakah keju Colby bisa dibekukan?
Bisa, tetapi setelah dicairkan teksturnya dapat menjadi rapuh. Parut dahulu, simpan dalam kantong kedap udara di freezer, lalu gunakan langsung untuk masakan panas tanpa perlu mencairkannya.
Sumber: USDA FoodData Central 173416 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
