Ketahui apa yang ada di piring Anda
Durian
Kalori & informasi gizi
mentah atau beku
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 147 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbohidrat 23 g 8%
- Lemak 5,3 g 7%
- Serat 3,8 g 14%
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 19,7 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,37 mg 31%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- Asam pantotenat (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 0,43 mg 2%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalium 436 mg 9%
- Seng 0,28 mg 3%
- Tembaga 0,21 mg 23%
- Mangan 0,33 mg 14%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 1,5 g | 23 g | 5,3 g |
| 1 porsi | 243 g | 357 | 3,6 g | 57 g | 13 g |
| 2 porsi | 486 g | 714 | 7,1 g | 113 g | 26 g |
| ½ porsi | 121,5 g | 179 | 1,8 g | 28 g | 6,5 g |
| 3 porsi | 729 g | 1072 | 11 g | 170 g | 39 g |
| 4 porsi | 972 g | 1429 | 14 g | 226 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 0,7 g | 12 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 2,2 g | 35 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 2,9 g | 47 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 3,7 g | 58 g | 13 g |
Pertanyaan tentang Durian
Bagaimana memilih durian yang matang?
Pilih buah yang aromanya harum kuat dan kulitnya sedikit lentur saat ditekan pelan. Durian yang matang sering mulai merekah di sepanjang garis kulitnya; hindari buah yang berbau asam atau berair dari celahnya.
Bagaimana cara membuka durian tanpa merusak dagingnya?
Kenakan sarung tangan, lalu cari garis sambungan pada kulit yang tebal dan berduri. Tusukkan ujung pisau ke garis itu, belah kulit mengikuti sambungan, kemudian tarik bagian kulit dengan tangan.
Berapa lama durian tahan setelah dibuka?
Simpan daging durian dalam wadah kedap udara di lemari es dan habiskan dalam beberapa hari agar aromanya tidak menyebar ke makanan lain. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi kecil; cairkan di lemari es sebelum dimakan.
Durian enak diolah menjadi apa?
Daging durian bisa dimakan langsung, dicampur ketan, atau dijadikan isian panekuk durian. Durian yang dimasak lama juga menjadi lempok atau dodol, sedangkan durian yang difermentasi digunakan untuk membuat tempoyak.
Apakah durian termasuk sumber vitamin B1?
Ya. Durian tinggi vitamin B1: satu porsi 100 g mengandung 0,37 mg vitamin B1.
Berapa energi dalam satu porsi durian?
Daging durian sebanyak 100 g mengandung 147 kcal. Karena rasanya manis dan teksturnya padat, mudah makan beberapa ulas tanpa terasa.
Sumber: USDA FoodData Central 168192 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
