Ketahui apa yang ada di piring Anda
Campuran selada musim semi
Kalori & informasi gizi
mesclun
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 21 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Karbohidrat 1,8 g 1%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 1,8 g 7%
- Gula 0,8 g —
- Natrium 35,6 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 213 µg 24%
- Vitamin C 15,1 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 250 µg 209%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 0,41 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 106 µg 27%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 73,2 mg 6%
- Zat besi 1,3 mg 7%
- Magnesium 33,4 mg 8%
- Fosfor 39,6 mg 3%
- Kalium 347 mg 7%
- Seng 0,52 mg 5%
- Tembaga 0,14 mg 15%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selenium 0,6 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 1,9 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,9 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 2,8 g | 2,6 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 3,8 g | 3,5 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 4,7 g | 4,4 g | 0,8 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Campuran selada musim semi
Apa isi campuran selada musim semi?
Campuran ini biasanya memadukan daun muda yang lembut dan agak pedas, seperti selada, arugula, dan sawi muda. Susunannya berbeda-beda, jadi rasanya dapat berkisar dari ringan hingga sedikit pahit.
Bagaimana cara mencuci dan menyiapkan campuran selada musim semi agar tidak layu?
Bilas daun dengan air dingin, lalu keringkan benar-benar menggunakan pemutar selada atau handuk bersih; air yang tertinggal membuat saus sulit melekat dan daun cepat lembek. Campurkan saus tepat sebelum disajikan.
Apakah campuran selada musim semi bisa dimasak?
Bisa, tetapi daun mudanya cepat layu dan paling cocok dimasukkan pada akhir proses. Aduk ke dalam sup panas setelah api dimatikan, atau tumis sekitar 1–2 menit saja agar daun melunak tanpa kehilangan seluruh teksturnya.
Berapa lama campuran selada musim semi tahan di kulkas?
Simpan dalam kulkas pada sekitar 4 °C, di wadah yang longgar dengan tisu kering untuk menyerap kelembapan. Daun yang masih segar biasanya bertahan beberapa hari; buang yang berlendir atau berbau tidak segar.
Saus dan makanan apa yang cocok dengan campuran selada musim semi?
Daunnya cocok dengan vinaigrette lemon atau cuka, karena rasa asam menyeimbangkan daun yang agak pahit. Sajikan bersama tomat, alpukat, kacang, telur rebus, atau keju; campuran ini juga enak sebagai dasar salad dengan ayam panggang.
Apa bedanya campuran selada musim semi dan mesclun?
Keduanya adalah campuran daun muda dan komposisinya dapat tumpang tindih, tetapi mesclun biasanya merujuk pada campuran salad yang mencakup daun beraroma lebih kuat, seperti arugula atau sawi. Nama “campuran selada musim semi” lebih menonjolkan daun salad muda.
Bagaimana memilih campuran selada musim semi yang masih segar?
Pilih daun yang tampak renyah, berwarna cerah, dan tidak berlendir atau menghitam di tepinya. Jika kemasan mengembun berlebihan atau berisi banyak daun yang remuk, campuran itu kemungkinan lebih cepat layu.
Apakah campuran selada musim semi perlu dimakan mentah?
Tidak; daun ini bisa dimakan mentah atau dimasak singkat. Untuk salad, bilas di bawah air mengalir dan keringkan; memasaknya juga cocok jika Anda ingin menambahkan daun ke sup atau tumisan.
Sumber: Canadian Nutrient File 6616 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
