Ketahui apa yang ada di piring Anda
biji poppy
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 525 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbohidrat 8,6 g 3%
- Lemak 42 g 53%
- Lemak jenuh 4,5 g 23%
- Serat 20 g 70%
- Gula 3 g —
- Natrium 26 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,85 mg 71%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 0,9 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 82 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,8 mg 2%
Mineral
- Kalsium 1438 mg 111%
- Zat besi 9,8 mg 54%
- Magnesium 347 mg 83%
- Fosfor 870 mg 70%
- Kalium 719 mg 15%
- Seng 7,9 mg 72%
- Tembaga 1,6 mg 181%
- Mangan 6,7 mg 292%
- Selenium 13,5 µg 25%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 525 | 18 g | 8,6 g | 42 g |
| 1 porsi | 2,8 g | 15 | 0,5 g | 0,2 g | 1,2 g |
| 2 porsi | 5,6 g | 29 | 1 g | 0,5 g | 2,3 g |
| ½ porsi | 1,4 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,6 g |
| 3 porsi | 8,4 g | 44 | 1,5 g | 0,7 g | 3,5 g |
| 4 porsi | 11,2 g | 59 | 2 g | 1 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 263 | 9 g | 4,3 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 788 | 27 g | 13 g | 62 g |
| 200 g | 200 g | 1050 | 36 g | 17 g | 83 g |
| 250 g | 250 g | 1313 | 45 g | 22 g | 104 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang biji poppy
Bagaimana cara menyangrai biji poppy agar aromanya keluar?
Sangrai dalam wajan kering dengan api kecil selama 2–3 menit sambil terus diaduk, lalu angkat begitu aromanya harum; bijinya kecil dan cepat gosong. Dinginkan sebelum ditaburkan ke roti atau salad.
Perlukah biji poppy digiling sebelum dipakai?
Tidak selalu. Untuk taburan roti atau kue, biji utuh memberi tekstur renyah; untuk isian pastry, giling atau tumbuk agar lebih lembut dan aromanya menyatu dengan gula, madu, atau susu.
Biji poppy cocok dipakai dalam hidangan apa?
Biji ini sering ditaburkan pada roti dan bagel, atau dicampurkan ke muffin, kue lemon, dan pastry berisi biji poppy. Rasa kacangnya juga cocok dipadukan dengan jeruk, lemon, madu, dan yoghurt.
Bagaimana cara menyimpan biji poppy supaya tidak tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap, jauh dari kompor dan sinar matahari. Setelah digiling, masukkan ke wadah tertutup di kulkas dan gunakan lebih cepat karena minyak alaminya lebih mudah tengik.
Apa pengganti biji poppy untuk taburan roti?
Biji wijen paling mudah dipakai sebagai pengganti, meski rasanya lebih gurih dan ukurannya lebih besar. Untuk tekstur renyah pada kue, biji chia juga bisa digunakan, tetapi akan menyerap cairan dan membentuk tekstur gel.
Apakah biji poppy aman dimakan mentah?
Biji poppy yang dijual untuk makanan dapat ditaburkan tanpa dimasak. Namun, biji dapat membawa sisa senyawa opiat dari bagian tanaman; jumlahnya tidak selalu sama, dan pemanggangan rumahan tidak menjamin sisa itu hilang.
Sumber: USDA FoodData Central 171330 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
