Ha koll på vad du har på tallriken
Rött ris
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 356 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Kolhydrater 80 g 29%
- Fett 2,9 g 4%
- Mättat fett 0,5 g 3%
- Fiber 4,1 g 15%
- Sockerarter 0,9 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 7,5 mg 47%
- Pantotensyra (B5) 0,89 mg 18%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 3,8 µg 13%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 15 mg 1%
- Järn 2,2 mg 12%
- Magnesium 106 mg 25%
- Fosfor 314 mg 25%
- Kalium 242 mg 5%
- Zink 1,5 mg 14%
- Koppar 0,37 mg 41%
- Mangan 2,2 mg 95%
- Selen 4 µg 7%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 7 g | 80 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 3,5 g | 40 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 11 g | 121 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 14 g | 161 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 18 g | 201 g | 7,3 g |
Liknande livsmedel
- Brun fullkornsrisrå333 kcal / 100 g
- Snabblagad brun risrå366 kcal / 100 g
- Brunt risrå348 kcal / 100 g
- Långkornigt risvit, rå355 kcal / 100 g
- Brun basmatirisrå355 kcal / 100 g
- Röd quinoaokokt381 kcal / 100 g
- Thailändskt doftrisrå352 kcal / 100 g
- Fullkornsrisrå341 kcal / 100 g
- Malt risrå356 kcal / 100 g
- Arboriorisvit, italiensk, rå354 kcal / 100 g
Frågor om Rött ris
Hur kokar man rött ris så att det blir mjukt?
Skölj riset och koka det i rikligt med vatten i cirka 30–40 minuter, tills kornen är mjuka men fortfarande har tuggmotstånd. Häll av vattnet och låt riset ånga under lock några minuter.
Behöver rött ris blötläggas före kokning?
Nej, det går bra att koka utan blötläggning. Vill du korta koktiden kan du blötlägga kornen i några timmar och sedan hälla bort blötläggningsvattnet före kokning.
Hur mycket vatten ska man ha till rött ris?
Koka det gärna som pasta i en stor kastrull med rikligt med vatten och häll av när riset är klart; då slipper du gissa hur mycket vätska de fasta fullkornskornen behöver. Följ paketets koktid om du använder absorptionmetoden.
Vad passar rött ris till?
Den nötiga smaken passar särskilt bra till svamp, rostade grönsaker, bönor och kryddiga grytor. Använd det också som bas i en matig sallad med örter, citron och en dressing.
Kan man använda rött ris i risotto?
Det går, men resultatet blir inte krämigt som en risotto på arborioris: rött ris släpper mindre stärkelse och behåller ett fastare tuggmotstånd. Koka det nästan klart separat och låt det sedan sjuda färdigt med svamp eller grönsaksbuljong.
Hur förvarar man kokt rött ris?
Kyl ner riset snabbt, lägg det i en sluten behållare och ställ in i kylskåpet så snart som möjligt. Ät det inom några dagar och värm bara den mängd du ska äta tills den är rykande het.
Vad är skillnaden mellan rött ris och brunt fullkornsris?
Båda är fullkornsris, men rött ris har ett rödaktigt färgämne i det yttre skiktet och brukar ha en tydligt nötig smak. Rött ris innehåller 4,1 g fiber per 100 g, jämfört med 3 g i brunt fullkornsris.
Är rött ris nyttigare än röd quinoa?
De är olika frön och passar till olika rätter: quinoa kokar snabbare och blir luftig, medan rött ris är fastare och nötigare. Röd quinoa innehåller 14,6 g protein och 12 g fiber per 100 g; rött ris innehåller 7 g protein och 4,1 g fiber.
Källa: CoFID (UK) 11-876 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
