Ha koll på vad du har på tallriken
Rökt lax
Kalorier och näringsvärden
varmrökt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 186 kcal —
- Protein 25 g 51%
- Kolhydrater 1,3 g 0%
- Fett 8,8 g 11%
- Mättat fett 1,9 g 10%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 1,3 g —
- Natrium 848 mg 37%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin D 11 µg 55%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 9,5 mg 59%
- Pantotensyra (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 4,2 µg 175%
Mineraler
- Kalcium 8 mg 1%
- Järn 0,34 mg 2%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 293 mg 23%
- Kalium 460 mg 10%
- Zink 0,5 mg 5%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 24 µg 44%
- Jod 9 µg 6%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 25 g | 1,3 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0,7 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 38 g | 2 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 51 g | 2,6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 64 g | 3,3 g | 22 g |
Liknande livsmedel
- Vild rökt lax121 kcal / 100 g
- Laxkokt, utan salt222 kcal / 100 g
- Stillahavslaxrökt120 kcal / 100 g
- Rökt öring177 kcal / 100 g
- Vildlaxbakad215 kcal / 100 g
- Rökt odlad lax188 kcal / 100 g
- Chinooklaxrökt117 kcal / 100 g
- Fiskvarmrökt226 kcal / 100 g
- Chinooklax loxrökt, lox-typ117 kcal / 100 g
- Odlad laxendast kött, grillad, vägd med ben och skinn208 kcal / 100 g
Frågor om Rökt lax
Vad är skillnaden mellan kallrökt och varmrökt lax?
Kallrökt lax saltas och röks vid låg temperatur och får en mjuk, skivbar konsistens; den är inte genomlagad. Varmrökt lax tillagas under rökningen och blir fastare och lätt att dela i bitar.
Hur länge håller rökt lax efter att förpackningen öppnats?
Förvara den väl försluten i kylskåp och följ förpackningens anvisning om hållbarhet efter öppning. Ät den snart efter att du öppnat den; släng den om den luktar surt eller känns slemmig.
Kan man frysa rökt lax?
Ja. Dela upp laxen i portionsbitar, packa lufttätt och frys in; tina den långsamt i kylskåp och ät den inom kort, eftersom konsistensen kan bli mjukare.
Vad passar rökt lax till?
Den passar särskilt bra med kokt potatis, dill, citron och hovmästarsås eller senapssås. Prova också lax på knäckebröd med färskost, i en omelett eller i en pastasallad.
Kan man värma rökt lax i matlagning?
Ja, men lägg gärna ner den mot slutet så att den bara blir varm och inte torr. Varmrökt lax passar i paj och pasta; kallrökt lax kan vikas ner i en sås precis före servering.
Är rökt lax salt?
Ja, rökningen föregås ofta av saltning, så smaken är tydligt salt. En portion på 50 g ger 424 mg natrium; servera gärna med osaltad potatis eller grönsaker.
Hur mycket protein finns i rökt lax?
En portion på 50 g innehåller 13 g protein. Rökt lax innehåller också mycket B12-vitamin: 4,2 µg per 100 g.
Källa: CoFID (UK) 16-413 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
