Ha koll på vad du har på tallriken
Panerad tofu
Kalorier och näringsvärden
stekt i olja
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 188 kcal —
- Protein 9,6 g 19%
- Kolhydrater 5,2 g 2%
- Fett 14 g 18%
- Mättat fett 1,9 g 9%
- Fiber 1,5 g 5%
- Sockerarter 0,6 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Kolesterol 67 mg 22%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 0,08 mg 0%
- Vitamin D 0,41 µg 2%
- Vitamin E 1,6 mg 10%
- Vitamin K 9,8 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,47 mg 3%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 24,3 µg 6%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
Mineraler
- Kalcium 316 mg 24%
- Järn 4,8 mg 26%
- Magnesium 36,7 mg 9%
- Fosfor 175 mg 14%
- Kalium 192 mg 4%
- Zink 1 mg 9%
- Koppar 0,17 mg 18%
- Mangan 0,55 mg 24%
- Selen 15,8 µg 29%
- Jod 8,2 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 9,6 g | 5,2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4,8 g | 2,6 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 14 g | 7,8 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 19 g | 10 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 24 g | 13 g | 35 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Panerad tofu
Hur får du panerad tofu riktigt krispig?
Pressa tofun torr, skär den i bitar och vänd först i mjöl, sedan i uppvispat ägg eller en tunn smet och sist i panko eller ströbröd. Stek i ett tunt lager olja på medelvärme tills paneringen är gyllene, ungefär 3–4 minuter per sida.
Kan man laga panerad tofu i ugnen eller airfryern?
Ja. Lägg bitarna glest på en plåt med bakplåtspapper och pensla dem lätt med olja; grädda vid 220 °C i cirka 20 minuter och vänd halvvägs. I airfryer brukar 200 °C i 10–15 minuter räcka, beroende på bitarnas storlek.
Hur förvarar man panerad tofu så att den inte blir soggig?
Låt den svalna och förvara den i en tät burk i kylskåp i upp till tre dagar. Värm den på plåt i 200 °C eller i airfryer så blir paneringen krispigare än om du värmer den i mikrovågsugn.
Vad passar panerad tofu till?
Servera den med ris och en syrlig dippsås, eller lägg bitarna i en bao, wrap eller sallad. Den passar särskilt bra med sötsur sås, chilimajonnäs eller en dressing med soja, lime och ingefära.
Kan man frysa panerad tofu?
Ja, frys bitarna utspridda på en bricka och lägg dem sedan i en fryspåse. Värm dem direkt från frysta i ugn eller airfryer tills de är genomvarma och krispiga; upptining gör ofta paneringen mjuk.
Är panerad tofu rik på protein?
En portion på 100 g innehåller 9,6 g protein. Paneringens mängd och tillagningen påverkar hur mycket tofu som ryms i en portion.
Hur skiljer sig panerad tofu från stekt tofu?
Stekt tofu innehåller 18,8 g protein och 270 kcal per 100 g, jämfört med 9,6 g protein och 188 kcal i panerad tofu. Paneringen ger en annan yta och konsistens, medan stekt tofu brukar ha mer protein per 100 g.
Innehåller panerad tofu vanliga allergener?
Tofu görs av soja, som är ett allergen. Paneringen kan också innehålla vete eller ägg, särskilt om den görs med mjöl och uppvispat ägg.
Källa: Fineli (Finland) 33893 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
