Havregryn

Koka 1 dl havregryn med 2 dl vatten eller mjölk och en nypa salt på låg värme i 3–5 minuter. Rör ofta, särskilt mot slutet, så fastnar gröten mindre och blir jämnare.

Ja. Blanda havregryn med yoghurt eller mjölk i en burk, ställ den i kylen över natten och rör om på morgonen; chiafrön gör blandningen extra tjock. Ät inom ett par dagar.

Förvara dem torrt och svalt i en väl tillsluten burk, så håller de sig fräscha i flera månader. Släng dem om de luktar härsket eller har fått fukt.

Använd dem i havrekakor, müsli och granola, eller blanda ner dem i pannkakssmet och bröddeg. Till smulpaj kan du röra ihop havregryn med smör och socker till ett knaprigt täcke.

Ja, havregryn binder färsen och ger biffarna lite grövre konsistens. Låt dem gärna svälla några minuter i mjölk eller vatten innan du blandar ner dem.

Fina havregryn är tunnare valsade och kokar snabbare till en mjukare gröt; vanliga havregryn ger mer tuggmotstånd. I bakning kan du oftast använda dem omväxlande.

Ja, du kan blanda dem i yoghurt eller smoothie utan att koka dem. Havregrynen mjuknar om de får ligga en stund i vätska, vilket också gör dem behagligare att tugga.