Havrekakor

Kavla eller platta ut degen tunt och grädda kakorna glest på en plåt i 175 °C i cirka 10–12 minuter, tills kanterna fått färg. Låt dem svalna helt på galler; de blir knaprigare när de svalnar.

Ja, byt smöret mot samma mängd neutral rapsolja och rör ihop degen snabbt. Kakorna blir ofta lite sprödare och mindre smöriga i smaken.

Låt kakorna kallna helt och lägg dem i en lufttät burk på en torr plats. Om de mjuknar kan du värma dem några minuter i 150 °C och sedan låta dem svalna igen.

De passar bra till kaffe eller te, och kan serveras med en klick färskost eller en skiva lagrad ost om du vill ha något mindre sött. Smulade havrekakor fungerar också som ett krispigt lager i dessert med yoghurt och bär.

Havrekakor är vanligen sötare och mjukare eller smuligare, medan havrekex oftare är tunnare och torrare. Havrekex innehåller 6 g fibrer per 100 g, jämfört med 4,8 g i havrekakor.

Inte entydigt: havrekakor med nötter innehåller mer protein och fibrer, men också mer fett. Per 100 g ger de 9,7 g protein och 4,9 g fibrer, jämfört med 8,7 g protein och 4,8 g fibrer i havrekakor.

Storleken varierar, så väg gärna en kaka om du vill räkna på en viss mängd. En portion på 30 g ger 134 kcal.

Smuliga kakor kan vara svåra att hantera för små barn och bitar kan fastna i halsen. Ge bara små, mjuka bitar när barnet sitter upprätt och är under uppsikt.