Ha koll på vad du har på tallriken

Hård karamell

Kalorier och näringsvärden

394

kalorierkcal per 100 g

Protein0 g

Kolh.98 g

Fett0,2 g

Kalorifördelning

Näringsvärden

Per 100 g% RI

Kalorier 394 kcal —
Protein 0 g 0%
Kolhydrater 98 g 36%
Fett 0,2 g 0%
Mättat fett 0 g 0%
Fiber 0 g 0%
Sockerarter 63 g —
Natrium 38 mg 2%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0,01 mg 0%
Pantotensyra (B5) 0,01 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 0 mg 0%

Mineraler

Kalcium 3 mg 0%
Järn 0,3 mg 2%
Magnesium 3 mg 1%
Fosfor 3 mg 0%
Kalium 5 mg 0%
Zink 0,01 mg 0%
Koppar 0,03 mg 3%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 0,6 µg 1%

Kalorier per portion

Portion	Vikt	Kalorier	Kolh.	Fett
100 g	100 g	394	98 g	0,2 g
1 portion	28,4 g	112	28 g	0,1 g
2 portioner	56,7 g	223	56 g	0,1 g
½ portion	14,2 g	56	14 g	0 g
3 portioner	85,1 g	335	83 g	0,2 g
4 portioner	113,4 g	447	111 g	0,2 g
50 g	50 g	197	49 g	0,1 g
150 g	150 g	591	147 g	0,3 g
200 g	200 g	788	196 g	0,4 g
250 g	250 g	985	245 g	0,5 g

Liknande livsmedel

Frågor om Hård karamell

Hur gör man hårda karameller hemma?

Koka socker, glukossirap och vatten tills massan når ungefär 150 °C, då en droppe stelnar sprött i kallt vatten. Häll på en värmetålig silikonmatta, låt svalna något och klipp eller skär i bitar; den heta sockermassan ger svåra brännskador.

Hur förvarar man hårda karameller så att de inte klibbar ihop?

Förvara dem helt torra i en lufttät burk, gärna inslagna var för sig. Fukt gör att ytan blir klibbig och karamellerna kan fastna i varandra.

Vad passar hårda karameller till?

Låt en karamell smälta i en kopp varmt te eller kaffe för sötma och smak, eller krossa den och strö över glass och bakverk. Krossade karameller kan också användas i polkagrisbräck och som dekoration på kakor.

Kan man använda hårda karameller i bakning?

Ja. Krossa dem i en påse med en kavel och strö bitarna över kakor mot slutet av gräddningen; långa tider i ugnen kan få sockret att smälta och brännas. För ett genomskinligt karamellfönster i småkakor lägger du krossat godis i utskurna hål och gräddar tills det just smält.

Är hårda karameller och kola samma sak?

Nej. Hårda karameller kokas till en spröd sockermassa, medan kola innehåller ingredienser som grädde eller smör och får en mjuk, seg konsistens. Kola innehåller också ofta mer fett.

Hur länge kan man suga på en hård karamell?

Låt den smälta långsamt i munnen i stället för att bita sönder den, eftersom hårda bitar kan skada tänderna. Undvik att ha den i munnen när du springer eller rör dig hastigt, då den kan hamna i luftvägarna.

Kan små barn äta hårda karameller?

Ge inte hårda karameller till små barn: de kan fastna i halsen och orsaka kvävning. Vänta tills barnet kan hantera hårt godis säkert och låt det alltid sitta stilla när det äter.

Kan man smälta hårda karameller till sås?

Ja, smält dem försiktigt i en kastrull på låg värme med en liten skvätt vatten och rör om. Ta kastrullen från värmen när bitarna lösts upp; smält socker är mycket hett och kan stänka.

Källa: USDA FoodData Central 167990 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat