Ha koll på vad du har på tallriken
Fisk
Kalorier och näringsvärden
fetthalt >5 g, rå, ätlig del
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 242 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Kolhydrater 0,3 g 0%
- Fett 19 g 24%
- Mättat fett 4,5 g 23%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 17 g | 0,3 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 8,6 g | 0,2 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 26 g | 0,5 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 34 g | 0,6 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 43 g | 0,8 g | 48 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Fisk
Hur vet du att färsk fisk är bra när du köper den?
Den ska dofta milt av hav, inte surt eller starkt fiskigt. Köttet ska vara fast och fuktigt, och hela fiskar ska ha klara ögon och röda, fuktiga gälar.
Hur tillagar du fisk i ugnen utan att den blir torr?
Lägg fisken i en smord form, salta lätt och baka vid 175 °C. Tunna filéer brukar bli klara på 10–15 minuter; tjockare bitar kan behöva 15–20 minuter. Ta ut fisken när köttet är ogenomskinligt och lätt delar sig.
Hur tinar du fryst fisk bäst?
Låt den tina i kylskåp över natten, gärna på ett fat så att vätskan inte rinner över annan mat. Om det går snabbt kan du lägga fisken i en tät påse i kallt vatten och byta vatten efter 30 minuter.
Hur länge håller rå fisk i kylskåpet?
Förvara den kallt, helst vid högst 4 °C, och laga den samma dag eller dagen efter att du köpt den. Lägg den längst ned i kylskåpet, väl inslagen och på ett fat.
Vilka rätter passar fisk särskilt bra i?
Fisk passar i fisksoppa, fiskgratäng och fiskgryta, och stekt fisk är gott med potatis och en kall sås. Lägg gärna till citron, dill eller persilja för frisk smak.
Kan du äta fisk rå?
Ja, men använd fisk som är avsedd att ätas rå och håll den kall hela tiden. Frysning kan behövas för att minska risken för parasiter; fråga fiskhandlaren om fisken är lämplig för sushi eller ceviche.
Hur vet du att fisk är färdiglagad?
Köttet ska vara ogenomskinligt och lätt gå att dela i flagor med en gaffel. Har du en termometer kan du mäta i den tjockaste delen; sikta på minst 60 °C.
Källa: NEVO (Netherlands) 116 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
