Ha koll på vad du har på tallriken
Brieost
Kalorier och näringsvärden
av komjölk
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 345 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Kolhydrater 0,7 g 0%
- Fett 30 g 39%
- Mättat fett 22 g 108%
- Fiber 0,1 g 0%
- Sockerarter 0,2 g —
- Natrium 655 mg 28%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 242 µg 27%
- Vitamin D 0,39 µg 2%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,45 mg 35%
- Niacin (B3) 0,39 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 69,6 µg 17%
- Vitamin B12 0,76 µg 32%
Mineraler
- Kalcium 420 mg 32%
- Järn 0,42 mg 2%
- Magnesium 18,4 mg 4%
- Fosfor 274 mg 22%
- Kalium 142 mg 3%
- Zink 2,4 mg 21%
- Koppar 0,04 mg 5%
- Selen 4,5 µg 8%
- Jod 18,9 µg 13%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 18 g | 0,7 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 8,8 g | 0,3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 26 g | 1 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 35 g | 1,4 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 44 g | 1,7 g | 76 g |
Liknande livsmedel
- Brieost 60+369 kcal / 100 g
- Brieost 50+318 kcal / 100 g
- Brie de Meaux-ostav komjölk276 kcal / 100 g
- Brie av komjölk319 kcal / 100 g
- Gruyèreostav komjölk408 kcal / 100 g
- Camembertostav komjölk280 kcal / 100 g
- Bresse blue-ostfettsnål, av komjölk223 kcal / 100 g
- Morbierostav komjölk355 kcal / 100 g
- Cheddarostav komjölk399 kcal / 100 g
- Coulommiersostav komjölk280 kcal / 100 g
Frågor om Brieost
Kan man äta det vita skalet på brieost?
Ja, det vita skalet är en del av osten och går att äta. Det har ofta en tydligare, lite svampig smak än den mjuka insidan.
Hur bakar man brieost i ugnen?
Lägg en hel brieost i en liten ugnsform och baka vid 180 °C i ungefär 10–15 minuter, tills mitten är mjuk. Servera direkt med bröd eller kex.
Hur vet du om brieost är mogen?
En mogen brieost ger efter lite när du trycker försiktigt på kanten och känns mjuk nära mitten. Doften ska vara mild och svampig; en stark lukt av ammoniak tyder på att den har blivit övermogen.
Hur förvarar du brieost efter att förpackningen öppnats?
Linda in osten löst i ostpapper eller bakplåtspapper och lägg den i en burk i kylskåpet. Ät den inom några dagar och låt den stå framme en stund före servering så att smaken kommer fram.
Vad passar bra att äta till brieost?
Brieost passar fint med päron, äpple, vindruvor, valnötter och honung. Den är också god i en varm smörgås eller i en paj med svamp.
Vad kan du använda i stället för brieost?
Camembert är det närmaste alternativet: den har också ett vitt mögelskal och en mjuk kärna, men smaken är ofta kraftigare. Till varma smörgåsar fungerar även mild getost, även om konsistensen blir annorlunda.
Hur skiljer sig brieost från camembertost?
Brieost är ofta större och mildare, medan camembert brukar ha en mer intensiv smak. Per 100 g innehåller brieost 18 g protein och camembertost 19,5 g.
Hur mycket brieost är en vanlig portion?
En bit på ungefär 30 g är en lagom portion att lägga på en ostbricka eller smörgås. Den ger 104 kcal.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 12020 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
