अपनी मार्गरीटा को हल्का कैसे रखें
“स्किनी” मार्गरीटा का आमतौर पर मतलब ऐसी मार्गरीटा से है जिसमें ज़्यादा मीठे संस्करण के मुकाबले कम कैलोरी होती हैं। सबसे आसान तरीका है हर सामग्री को अलग-अलग ट्रैक करना और तय करना कि आपके लिए कौन-सी चीज़ें सबसे अहम हैं।
शुरुआत करें गिलास में जाने वाली चीज़ों से
मार्गरीटा में आमतौर पर कोई स्पिरिट, सिट्रस जूस, कोई मीठी चीज़ और कभी-कभी संतरे के स्वाद वाली लिक्योर होती है। हर चीज़ कैलोरी बढ़ा सकती है, इसलिए किसी ऐसी सामान्य एंट्री पर निर्भर रहने के बजाय उन्हें अलग-अलग लॉग करें जो आपके ड्रिंक से मेल न खाती हो।
सिरप और लिक्योर समेत, जितनी भी चीज़ें डालें उन्हें नापें, क्योंकि अंदाज़े से डालने पर ट्रैकिंग कम भरोसेमंद हो जाती है। सही सर्विंग साइज़ आपकी पसंद और लक्ष्यों पर निर्भर करता है, इसलिए अपने प्लान के मुताबिक मात्रा इस्तेमाल करें।
मिठास में बदलाव करें
मीठे मिक्सर, सिरप और लिक्योर कुल मात्रा को तेज़ी से बदल सकते हैं। कम स्वीटनर इस्तेमाल करके देखें और ताज़े नींबू के रस, बर्फ़ और गिलास के किनारे लगे नमक को ड्रिंक का ज़्यादा स्वाद देने दें।
एक बार में सिर्फ़ एक छोटा बदलाव करें और और कुछ डालने से पहले चखें। इससे आप ड्रिंक को ज़रूरत से ज़्यादा खट्टा होने से बचा सकते हैं और मात्रा का रिकॉर्ड रखना भी आसान रहता है।
साधारण मिक्सर चुनें
तैयार मिक्स में कई ऐसी सामग्री हो सकती हैं जिनकी मात्रा का अंदाज़ा लगाना मुश्किल होता है, जब तक कि लेबल पर साफ़ जानकारी न दी गई हो। नापी हुई चीज़ों से ड्रिंक बनाने पर स्वाद और ट्रैकिंग, दोनों पर आपका ज़्यादा नियंत्रण रहता है।
अगर आप लंबा ड्रिंक चाहते हैं, तो और मीठा मिक्सर डालने के बजाय बर्फ़ या सादा स्पार्कलिंग वॉटर इस्तेमाल करें। इससे ड्रिंक की मात्रा और तीखापन बदलता है, लेकिन उसमें पहले से मौजूद अल्कोहल की कैलोरी कम नहीं होती।
पूरे मौके की ट्रैकिंग करें
दोबारा लिए गए पेग, गिलास के किनारे लगी सामग्री और चखने के बाद डाला गया अतिरिक्त सिरप भी गिनें। अपने ट्रैकर में कस्टम रेसिपी सेव करने से हर बार ली गई सर्विंग को एक ही तरह से लॉग करना आसान हो सकता है।
हल्की रेसिपी भी अल्कोहल वाला ड्रिंक ही है, इसलिए धीरे-धीरे पिएँ और अगर आपको ठीक लगे तो बीच-बीच में पानी लें। आखिर में कैलोरी की कुल मात्रा आपके चुने हुए सामग्री और उनकी मात्रा पर निर्भर करती है, सिर्फ़ इस बात पर नहीं कि ड्रिंक को “स्किनी” कहा गया है।