एक ग्राम फैट में कितनी कैलोरी होती है?
एक ग्राम फैट से लगभग 9 कैलोरी मिलती हैं, इसलिए इसमें प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट से ज़्यादा ऊर्जा होती है। यह जानने से आपको फूड लेबल समझने और कैलोरी एंट्री जाँचने में मदद मिल सकती है।
सीधा जवाब
फैट के हर ग्राम से लगभग 9 किलोकैलोरी मिलती हैं। फूड ट्रैकिंग ऐप और लेबल पर इन्हें आमतौर पर कैलोरी लिखा जाता है। यह संख्या किसी भी खाद्य स्रोत से मिलने वाले फैट पर लागू होती है।
तुलना के लिए, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के हर ग्राम से लगभग 4 कैलोरी मिलती हैं। इसका मतलब है कि फैट की मात्रा में थोड़ा-सा बदलाव भी किसी खाद्य पदार्थ की कुल कैलोरी पर साफ़ असर डाल सकता है।
फैट से मिलने वाली कैलोरी कैसे निकालें
फैट से मिलने वाली कैलोरी का अनुमान लगाने के लिए फैट के ग्राम को 9 से गुणा करें। उदाहरण के लिए, अगर आपकी सर्विंग में 5 ग्राम फैट है, तो उस फैट से लगभग 45 कैलोरी मिलेंगी।
इस हिसाब में सिर्फ़ खाने के फैट को गिना जाता है। प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट या अल्कोहल से भी कुल कैलोरी बढ़ती हैं, इसलिए पूरी कैलोरी संख्या इससे ज़्यादा हो सकती है।
आपकी कुल कैलोरी लेबल से बिल्कुल क्यों नहीं मिल सकती
फूड लेबल पर संख्याएँ राउंड की हुई हो सकती हैं और दी गई मात्रा उस उत्पाद के औसत पर आधारित होती है। इसलिए फैट के ग्राम को 9 से गुणा करने पर मिली संख्या लेबल पर लिखी कुल कैलोरी से पूरी तरह मेल न खाए।
आपने जितनी मात्रा खाई है, वह भी मायने रखती है। अगर आप लेबल पर दी गई सर्विंग से अलग मात्रा खाते हैं, तो अपनी सर्विंग का वज़न करें या उसे मापें और जहाँ संभव हो, एंट्री उसी के अनुसार बदलें।
फूड ट्रैकिंग में इस संख्या का इस्तेमाल
9 कैलोरी का यह नियम किसी असामान्य दिखने वाली एंट्री को जाँचने या यह समझने में मददगार है कि एक जैसी दिखने वाली सर्विंग में कैलोरी की कुल मात्रा अलग क्यों हो सकती है। इसका यह मतलब नहीं है कि फैट से बचना चाहिए, क्योंकि अलग-अलग खाद्य पदार्थों की कुल पोषण गुणवत्ता में काफ़ी अंतर हो सकता है।
आप जितनी मात्रा सच में खाते हैं, उसे लॉग करने और भरोसेमंद लेबल या डेटाबेस एंट्री का इस्तेमाल करने पर ध्यान दें। आपके कैलोरी लक्ष्य में फैट की कितनी मात्रा ठीक रहेगी, यह आपकी ज़रूरतों, पसंद और आम तौर पर खाए जाने वाले बाकी खाद्य पदार्थों पर निर्भर करता है।