آب

وقتی آب به جوش کامل و پیوسته رسید، یک دقیقه بجوشانید و بعد بگذارید خنک شود. جوشاندن میکروب‌ها را از بین می‌برد، اما آلودگی‌های شیمیایی را حذف نمی‌کند.

آب را در ظرف تمیز و دربسته، دور از نور مستقیم و گرما نگه دارید. برای برداشتن آب از ظرف، از لیوان یا ملاقه تمیز استفاده کنید تا آلودگی وارد آن نشود.

نه؛ جوشاندن بیشتر میکروب‌ها را از بین می‌برد، اما املاح محلول را حذف نمی‌کند. با تبخیر بخشی از آب، غلظت بعضی املاح حتی ممکن است بیشتر شود.

برای چای سیاه، آب تازه‌جوش مناسب است؛ برای چای سبز، بگذارید آب پس از جوش حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه خنک شود تا برگ‌ها تلخ نشوند.

بله؛ آب بافت را رقیق می‌کند، اما شیرینی و عطر آب نارگیل را ندارد. برای نزدیک‌شدن به طعم آن، آب را با کمی موز یا میوهٔ شیرین مخلوط کنید.

نه؛ یخ‌زدن جای تصفیه یا جوشاندن آب مشکوک را نمی‌گیرد. اگر آب پیش از یخ‌زدن آلوده بوده، پس از آب‌شدن هم ممکن است آلوده بماند.