بدانید چه چیزی در بشقابتان است
روغن گیاهی قنادی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خانگی، ترکیبی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۸۸۴ kcal —
- پروتئین ۰ g 0%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۱۰۰ g 128%
- چربی اشباع ۲۵ g 125%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۴ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۶٫۱ mg 41%
- ویتامین K ۵۳٫۲ µg 44%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۶۸ mg 14%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۰٫۲ mg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱ mg 0%
- آهن ۰٫۰۷ mg 0%
- منیزیم ۰ mg 0%
- فسفر ۰ mg 0%
- پتاسیم ۰ mg 0%
- روی ۰ mg 0%
- مس ۰ mg 0%
- منگنز ۰ mg 0%
- سلنیوم ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 884 | ۰ g | ۰ g | ۱۰۰ g |
| 1 وعده | ۱۲٫۸ g | 113 | ۰ g | ۰ g | ۱۳ g |
| 2 وعده | ۲۵٫۶ g | 226 | ۰ g | ۰ g | ۲۶ g |
| ½ وعده | ۶٫۴ g | 57 | ۰ g | ۰ g | ۶٫۴ g |
| 3 وعده | ۳۸٫۴ g | 339 | ۰ g | ۰ g | ۳۸ g |
| 4 وعده | ۵۱٫۲ g | 453 | ۰ g | ۰ g | ۵۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 442 | ۰ g | ۰ g | ۵۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 1326 | ۰ g | ۰ g | ۱۵۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1768 | ۰ g | ۰ g | ۲۰۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 2210 | ۰ g | ۰ g | ۲۵۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ روغن گیاهی قنادی
برای ترد شدن خمیر پای یا تارت، روغن گیاهی قنادی را چطور به خمیر اضافه کنم؟
آن را سرد و تکهتکه کنید و با نوک انگشت یا ابزار خمیرزن به آرد بمالید تا خردههایی شبیه خردهنان به دست آید؛ بعد آب سرد را کمکم اضافه کنید. خمیر را زیاد ورز ندهید تا بافتش سفت نشود.
میتوانم در شیرینی بهجای کره از روغن گیاهی قنادی استفاده کنم؟
در بسیاری از دستورها میتوانید به همان وزن جایگزین کنید؛ شیرینی معمولاً شکلش را بهتر نگه میدارد، اما عطر کره را ندارد. اگر دستور به کرهٔ آبشده نیاز دارد، جایگزینی ممکن است بافت را تغییر دهد.
برای روکش کیک، روغن گیاهی قنادی را چطور هم بزنم؟
بگذارید فقط کمی نرم شود، نه اینکه آب بیندازد؛ سپس با همزن بزنید تا روشن و پفکی شود و پودر قند را کمکم اضافه کنید. اگر بیش از حد گرم و شل شود، روکش فرم خود را خوب نگه نمی‌دارد.
روغن گیاهی قنادی را چطور نگه‌داری کنم؟
آن را در ظرف دربسته، جای خنک و خشک و دور از نور مستقیم و اجاق بگذارید. ورود آب یا خرده‌های مواد غذایی به ظرف می‌تواند کیفیتش را پایین بیاورد.
روغن گیاهی قنادی در چه شیرینیهایی به کار میرود؟
برای خمیر پای و تارت، بیسکویت و کلوچه و نیز روکشهای کیک کاربرد دارد. در خمیرهای لایهای، سرد بودن روغن و دستکاری کم خمیر کمک میکند لایهها بهتر شکل بگیرند.
فرق روغن گیاهی قنادی با روغن جامد گیاهی چیست؟
روغن گیاهی قنادی معمولاً برای خمیر و روکش طراحی شده تا بافت و شکل شیرینی را حفظ کند؛ روغن جامد گیاهی عنوانی کلی‌تر برای چربی گیاهی جامد است. این دو نام همیشه به یک محصول با کاربرد یکسان اشاره نمی‌کنند.
منبع: USDA FoodData Central 173584 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
