اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۵ kcal —
  • پروتئین ۰٫۲ g 0%
  • کربوهیدرات ۰٫۹ g 0%
  • چربی ۰٫۱ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۰٫۶ g —
  • سدیم ۲۹۶ mg 13%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۲ µg 1%
  • ویتامین C ۰٫۴ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰ mg 0%
  • ویتامین K ۰٫۷ µg 1%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
  • نیاسین (B3) ۰٫۱۱ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۶ mg 1%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 0%
  • فولات (B9) ۰ µg 0%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۰٫۳ mg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۳ mg 0%
  • آهن ۰٫۰۶ mg 0%
  • منیزیم ۱ mg 0%
  • فسفر ۳ mg 0%
  • پتاسیم ۱۹ mg 0%
  • روی ۰٫۰۳ mg 0%
  • مس ۰٫۰۱ mg 1%
  • منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
  • سلنیوم ۰ µg 0%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g5۰٫۲ g۰٫۹ g۰٫۱ g
1 وعده۲۲۱ g11۰٫۵ g۲٫۱ g۰٫۲ g
2 وعده۴۴۲ g22۱٫۱ g۴٫۱ g۰٫۳ g
½ وعده۱۱۰٫۵ g6۰٫۳ g۱ g۰٫۱ g
3 وعده۶۶۳ g33۱٫۶ g۶٫۲ g۰٫۵ g
4 وعده۸۸۴ g44۲٫۱ g۸٫۲ g۰٫۶ g
۵۰ g۵۰ g3۰٫۱ g۰٫۵ g۰ g
۱۵۰ g۱۵۰ g8۰٫۴ g۱٫۴ g۰٫۱ g
۲۰۰ g۲۰۰ g10۰٫۵ g۱٫۹ g۰٫۱ g
۲۵۰ g۲۵۰ g13۰٫۶ g۲٫۳ g۰٫۲ g

پرسش‌ها دربارهٔ سوپ آبِ سبزیجات

سوپ آبِ سبزیجات با سوپ سبزیجات چه فرقی دارد؟

سوپ آبِ سبزیجات معمولاً آبِ صاف‌شده‌ای است که سبزیجات در آن پخته‌اند؛ سوپ سبزیجات اغلب تکه‌های سبزیجات و مواد دیگری هم دارد و غلیظ‌تر است.

سوپ آبِ سبزیجات را چطور در خانه درست کنم؟

پیاز، هویج، ساقهٔ کرفس و تره‌فرنگی خردشده را با آب سرد بپوشانید و ۳۰ تا ۴۵ دقیقه آرام بجوشانید؛ جوش شدید، آب را کدر می‌کند. در پایان صافش کنید و نمک را کم‌کم بیفزایید.

سوپ آبِ سبزیجات را در چه غذاهایی به‌جای آب استفاده کنم؟

برای پخت برنج، جو و حبوبات، یا در سوپ‌ها، خوراک‌ها و سس‌ها از آن استفاده کنید تا مزهٔ بیشتری بگیرند. برای ریزوتو هم آبِ داغ را کم‌کم به برنج اضافه کنید و مرتب هم بزنید.

اگر سوپ آبِ سبزیجات نداشته باشم، چه چیزی جای آن بریزم؟

آب ساده جایگزین مناسبی است؛ برای مزه‌دار کردنش، پیاز و هویج را کمی تفت دهید و همراه آب و برگ بو چند دقیقه بجوشانید. عصارهٔ سبزیجات هم قابل استفاده است، اما اگر شور باشد نمک دستور را کمتر کنید.

سوپ آبِ سبزیجات را چطور نگهداری کنم؟

پس از پخت، آن را در ظرف کم‌عمق بریزید و زود خنک کنید؛ حداکثر تا دو ساعت در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، در ظرف دربسته منجمدش کنید و هنگام مصرف کاملاً داغش کنید.

برای خرید سوپ آبِ سبزیجات به چه چیزی توجه کنم؟

فهرست مواد تشکیل‌دهنده را بخوانید و نوعی را بردارید که مزه‌دهنده‌ها و نمک آن با غذای موردنظرتان جور باشد. اگر برای غذای گیاهی می‌خواهید، مطمئن شوید در ترکیباتش عصاره یا چربی حیوانی نیست.

سوپ آبِ سبزیجات با سوپ آب مرغ چه تفاوتی دارد؟

سوپ آبِ سبزیجات از سبزیجات تهیه می‌شود و برای غذاهای گیاهی مناسب است؛ سوپ آب مرغ طعم مرغ دارد و در هر ۱۰۰ گرم ۰٫۶۴ گرم پروتئین دارد. هر دو را می‌توان در سوپ، خوراک و سس به‌کار برد.

منبع: USDA FoodData Central 171583 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر