بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سالسا گوجهفرنگی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۵ kcal —
- پروتئین ۰٫۹ g 2%
- کربوهیدرات ۳٫۶ g 1%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰٫۶ g 2%
- قندها ۳٫۲ g —
- سدیم ۲۶۷ mg 12%
- کلسترول ۰٫۵ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۵۶٫۴ µg 6%
- ویتامین C ۲۶٫۲ mg 29%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۷۳ mg 5%
- ویتامین K ۱۷٫۸ µg 15%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
- نیاسین (B3) ۰٫۵۵ mg 3%
- ویتامین B6 ۰٫۱۳ mg 8%
- فولات (B9) ۱۶٫۱ µg 4%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۰٫۳ mg 2%
- آهن ۰٫۴۵ mg 2%
- منیزیم ۸٫۹ mg 2%
- فسفر ۲۹٫۳ mg 2%
- پتاسیم ۲۲۵ mg 5%
- روی ۰٫۱۶ mg 1%
- مس ۰٫۰۵ mg 5%
- منگنز ۰٫۱۶ mg 7%
- سلنیوم ۰٫۴۴ µg 1%
- ید ۱۸٫۱ µg 12%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 25 | ۰٫۹ g | ۳٫۶ g | ۰٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 13 | ۰٫۵ g | ۱٫۸ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 38 | ۱٫۴ g | ۵٫۴ g | ۰٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 50 | ۱٫۸ g | ۷٫۲ g | ۰٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 63 | ۲٫۳ g | ۹٫۱ g | ۰٫۸ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ سالسا گوجهفرنگی
سالسا گوجهفرنگی را چطور درست کنید؟
گوجهفرنگی خردشده را با پیاز ریز، فلفل تند، آبلیمو و گشنیز مخلوط کنید و نمک را کمکم بیفزایید. برای سالسای تازه، مواد را نپزید؛ نیم ساعت در یخچال بماند تا مزهها به خورد هم بروند.
برای سالسا گوجهفرنگی، گوجه سفت بهتر است یا رسیده؟
گوجه رسیده و خوشعطر انتخاب خوبی است، اما گوجه خیلی نرم سالسا را آبکی میکند. دانهها و بخش ژلهای وسط گوجه را جدا کنید و گوشت آن را نگینی خرد کنید تا بافت سالسا حفظ شود.
سالسا گوجهفرنگی را با چه غذاهایی میخورند؟
آن را کنار نان تورتیلا و ناچو، تاکو و quesadilla سرو میکنند؛ برای مزه ایرانی هم کنار تخممرغ، لوبیا یا مرغ گریلشده خوشخوراک است. اگر سالسا آب انداخت، پیش از سرو کمی آب اضافیاش را بگیرید.
سالسا گوجهفرنگی را چطور نگهداری کنید؟
سالسا را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. قاشق تمیز بردارید و آن را بیش از دو ساعت در دمای اتاق رها نکنید.
سالسا گوجهفرنگی را می‌شود پخت؟
بله؛ برای سالسای پخته، گوجه، پیاز و فلفل را در تابه با حرارت متوسط حدود ۱۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند و آب اضافی تبخیر شود. آبلیمو و گشنیز را پس از خاموش‌کردن شعله اضافه کنید تا عطرشان تازه بماند.
سالسا گوجهفرنگی چه فرقی با کچاپ دارد؟
سالسا معمولاً گوجه خردشده و طعم تازه پیاز، فلفل و سبزی دارد؛ کچاپ صاف، شیرین‌تر و غلیظ‌تر است. در هر ۱۰۰ گرم، سالسا گوجهفرنگی ۲۵ کیلوکالری دارد، در برابر ۱۱۲ کیلوکالری کچاپ گوجهفرنگی.
به‌جای گشنیز در سالسا گوجهفرنگی چه بریزید؟
اگر گشنیز دوست ندارید، جعفری خردشده یا کمی پیازچه جایگزین مناسبی است؛ مزه سالسا عوض می‌شود، اما تازگی سبزی را نگه می‌دارد. سبزی را درست پیش از سرو اضافه کنید تا عطرش نپرد.
سالسا گوجهفرنگی تند را چطور ملایمتر کنید؟
دانهها و رگهای سفید فلفل تند را جدا کنید یا مقدار فلفل را کم کنید. اگر سالسا آماده بیش از حد تند شد، گوجه خردشده و کمی پیاز یا آبلیمو به آن بیفزایید.
منبع: Fineli (Finland) 1448 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
