اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۶ kcal —
- پروتئین ۰٫۸ g 2%
- کربوهیدرات ۴ g 1%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰٫۷ g 3%
- قندها ۳٫۹ g —
- سدیم ۲٫۸ mg 0%
- کلسترول ۱ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴۰٫۳ µg 4%
- ویتامین C ۱۲٫۵ mg 14%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۴۱ mg 3%
- ویتامین K ۳٫۳ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۴۷ mg 3%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۱ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- بیوتین (B7) ۱٫۲ µg 4%
- فولات (B9) ۱۲٫۳ µg 3%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۸٫۴ mg 1%
- آهن ۰٫۳۲ mg 2%
- منیزیم ۹٫۴ mg 2%
- فسفر ۳۱٫۵ mg 3%
- پتاسیم ۲۳۰ mg 5%
- روی ۰٫۲۱ mg 2%
- مس ۰٫۰۴ mg 5%
- منگنز ۰٫۱۶ mg 7%
- سلنیوم ۰٫۵ µg 1%
- ید ۱ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 26 | ۰٫۸ g | ۴ g | ۰٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 13 | ۰٫۴ g | ۲ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 39 | ۱٫۲ g | ۶ g | ۰٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 52 | ۱٫۷ g | ۸ g | ۰٫۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 65 | ۲٫۱ g | ۱۰ g | ۰٫۷ g |
پرسشها دربارهٔ سالاد گوجه و پیاز
برای سالاد گوجه و پیاز، گوجهها را چطور خرد کنم که سالاد آب نیندازد؟
گوجههای سفت و رسیده را با چاقوی تیز به قاچ یا تکههای درشت ببرید و درست پیش از سرو خرد کنید. نمک را هم در آخر اضافه کنید؛ نمک زدن زودهنگام آب گوجه را بیرون میکشد.
چطور تندی پیاز خام را در سالاد گوجه و پیاز کم کنم؟
پیاز را نازک خلال کنید و چند دقیقه در آب سرد بگذارید، سپس کاملاً آبکش کنید. اگر طعم تندتر و ترشتری میخواهید، بهجای آب سرد کمی آبلیمو یا سرکه روی پیاز بریزید.
سالاد گوجه و پیاز را با چه غذاهایی سرو میکنند؟
این سالاد کنار کباب، جوجهکباب و غذاهای برنجی خوشخوراک است؛ نان تازه هم برای خوردن آبِ گوجه و چاشنی باقیمانده به کار میآید. کمی آبلیمو، سماق یا سبزی خردشده با طعمش جور است.
چه چاشنیای برای سالاد گوجه و پیاز مناسب است؟
آبلیمو یا سرکه را کمکم اضافه کنید تا ترشی گوجه زیر چاشنی نرود؛ کمی روغن زیتون و فلفل سیاه هم با آن هماهنگ است. نمک را درست پیش از سرو بیفزایید تا گوجه زود آب نیندازد.
سالاد گوجه و پیاز را میشود از قبل آماده کرد؟
گوجه و پیاز خردشده را در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید و چاشنی و نمک را جدا بگذارید. برای بافت بهتر، سالاد را همان روز و نزدیک زمان سرو مخلوط کنید؛ گوجه پس از خردشدن آب میاندازد.
برای سالاد گوجه و پیاز چه گوجهای بخرم؟
گوجهای انتخاب کنید که رسیده و خوشبو باشد اما با فشار ملایم له نشود؛ گوجههای خیلی نرم در سالاد آبکی و خمیری میشوند. اگر گوجهها بیمزهاند، آبلیمو و کمی سماق به برجستهتر شدن طعم کمک میکند.
سالاد گوجه و پیاز با سالاد گوجهفرنگی چه فرقی دارد؟
سالاد گوجهفرنگی در هر ۱۰۰ گرم ۹۸ کیلوکالری و ۹٫۲۲ گرم چربی دارد، درحالیکه سالاد گوجه و پیاز ۲۶ کیلوکالری و ۰٫۳ گرم چربی دارد. تفاوت اصلی معمولاً چاشنی و مواد افزودهشده به سالاد گوجهفرنگی است.
منبع: Fineli (Finland) 3308 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر