بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سالاد گوجه و پیاز

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

26
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۸ g
کربوهیدرات۴ g
چربی۰٫۳ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۶ kcal —
  • پروتئین ۰٫۸ g 2%
  • کربوهیدرات ۴ g 1%
  • چربی ۰٫۳ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۰٫۷ g 3%
  • قندها ۳٫۹ g —
  • سدیم ۲٫۸ mg 0%
  • کلسترول ۱ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۴۰٫۳ µg 4%
  • ویتامین C ۱۲٫۵ mg 14%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۴۱ mg 3%
  • ویتامین K ۳٫۳ µg 3%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
  • نیاسین (B3) ۰٫۴۷ mg 3%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۱ mg 4%
  • ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
  • بیوتین (B7) ۱٫۲ µg 4%
  • فولات (B9) ۱۲٫۳ µg 3%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۸٫۴ mg 1%
  • آهن ۰٫۳۲ mg 2%
  • منیزیم ۹٫۴ mg 2%
  • فسفر ۳۱٫۵ mg 3%
  • پتاسیم ۲۳۰ mg 5%
  • روی ۰٫۲۱ mg 2%
  • مس ۰٫۰۴ mg 5%
  • منگنز ۰٫۱۶ mg 7%
  • سلنیوم ۰٫۵ µg 1%
  • ید ۱ µg 1%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g26۰٫۸ g۴ g۰٫۳ g
۵۰ g۵۰ g13۰٫۴ g۲ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g39۱٫۲ g۶ g۰٫۴ g
۲۰۰ g۲۰۰ g52۱٫۷ g۸ g۰٫۵ g
۲۵۰ g۲۵۰ g65۲٫۱ g۱۰ g۰٫۷ g

پرسش‌ها دربارهٔ سالاد گوجه و پیاز

برای سالاد گوجه و پیاز، گوجه‌ها را چطور خرد کنم که سالاد آب نیندازد؟

گوجه‌های سفت و رسیده را با چاقوی تیز به قاچ یا تکه‌های درشت ببرید و درست پیش از سرو خرد کنید. نمک را هم در آخر اضافه کنید؛ نمک زدن زودهنگام آب گوجه را بیرون می‌کشد.

چطور تندی پیاز خام را در سالاد گوجه و پیاز کم کنم؟

پیاز را نازک خلال کنید و چند دقیقه در آب سرد بگذارید، سپس کاملاً آبکش کنید. اگر طعم تندتر و ترش‌تری می‌خواهید، به‌جای آب سرد کمی آب‌لیمو یا سرکه روی پیاز بریزید.

سالاد گوجه و پیاز را با چه غذاهایی سرو می‌کنند؟

این سالاد کنار کباب، جوجه‌کباب و غذاهای برنجی خوش‌خوراک است؛ نان تازه هم برای خوردن آبِ گوجه و چاشنی باقی‌مانده به کار می‌آید. کمی آب‌لیمو، سماق یا سبزی خردشده با طعمش جور است.

چه چاشنی‌ای برای سالاد گوجه و پیاز مناسب است؟

آب‌لیمو یا سرکه را کم‌کم اضافه کنید تا ترشی گوجه زیر چاشنی نرود؛ کمی روغن زیتون و فلفل سیاه هم با آن هماهنگ است. نمک را درست پیش از سرو بیفزایید تا گوجه زود آب نیندازد.

سالاد گوجه و پیاز را می‌شود از قبل آماده کرد؟

گوجه و پیاز خردشده را در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید و چاشنی و نمک را جدا بگذارید. برای بافت بهتر، سالاد را همان روز و نزدیک زمان سرو مخلوط کنید؛ گوجه پس از خردشدن آب می‌اندازد.

برای سالاد گوجه و پیاز چه گوجه‌ای بخرم؟

گوجه‌ای انتخاب کنید که رسیده و خوش‌بو باشد اما با فشار ملایم له نشود؛ گوجه‌های خیلی نرم در سالاد آبکی و خمیری می‌شوند. اگر گوجه‌ها بی‌مزه‌اند، آب‌لیمو و کمی سماق به برجسته‌تر شدن طعم کمک می‌کند.

سالاد گوجه و پیاز با سالاد گوجه‌فرنگی چه فرقی دارد؟

سالاد گوجه‌فرنگی در هر ۱۰۰ گرم ۹۸ کیلوکالری و ۹٫۲۲ گرم چربی دارد، درحالی‌که سالاد گوجه و پیاز ۲۶ کیلوکالری و ۰٫۳ گرم چربی دارد. تفاوت اصلی معمولاً چاشنی و مواد افزوده‌شده به سالاد گوجه‌فرنگی است.

منبع: Fineli (Finland) 3308 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر