اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۴۳ kcal —
- پروتئین ۱۵ g 30%
- کربوهیدرات ۱۴ g 5%
- چربی ۱۳ g 17%
- چربی اشباع ۳٫۹ g 19%
- فیبر ۲٫۲ g 8%
- قندها ۰٫۳ g —
- سدیم ۳۵۹ mg 16%
- کلسترول ۴۴ mg 15%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۹۴ mg 6%
- ویتامین K ۴٫۸ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۲ mg 9%
- نیاسین (B3) ۳٫۲ mg 20%
- ویتامین B6 ۰٫۲۹ mg 17%
- فولات (B9) ۶ µg 2%
- ویتامین B12 ۱٫۳ µg 53%
- کولین ۴۷٫۵ mg 9%
مواد معدنی
- کلسیم ۴۰ mg 3%
- آهن ۱٫۷ mg 9%
- منیزیم ۳۶ mg 9%
- فسفر ۲۱۴ mg 17%
- پتاسیم ۲۲۰ mg 5%
- روی ۳٫۶ mg 32%
- مس ۰٫۱ mg 11%
- سلنیوم ۱۴٫۲ µg 26%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 243 | ۱۵ g | ۱۴ g | ۱۳ g |
| 2 وعده | ۲۰۰ g | 486 | ۳۰ g | ۲۸ g | ۲۶ g |
| ½ وعده | ۵۰ g | 122 | ۷٫۶ g | ۶٫۹ g | ۶٫۶ g |
| 3 وعده | ۳۰۰ g | 729 | ۴۶ g | ۴۱ g | ۴۰ g |
| 4 وعده | ۴۰۰ g | 972 | ۶۱ g | ۵۵ g | ۵۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 365 | ۲۳ g | ۲۱ g | ۲۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 608 | ۳۸ g | ۳۴ g | ۳۳ g |
پرسشها دربارهٔ تاکو با گوشت
گوشت تاکو را چطور بپزید که خشک نشود؟
گوشت چرخکرده را در تابهٔ داغ خرد کنید و تا وقتی دیگر صورتی نیست بپزید؛ برای ایمنی، دمای مرکز آن باید به ۷۱ درجهٔ سانتیگراد برسد. ادویه و کمی آب را نزدیک پایان اضافه کنید تا گوشت آبدار بماند و مزهٔ ادویهها پخش شود.
نان تاکو را چطور گرم کنید؟
نان نرم را در تابهٔ خشک، حدود ۲۰ تا ۳۰ ثانیه از هر طرف گرم کنید و زیر پارچه بگذارید تا انعطافپذیر بماند. پوستهٔ سخت را چند دقیقه در فر با دمای ۱۵۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید تا ترد شود.
برای اینکه تاکو با گوشت خیس و شل نشود چه کار کنید؟
مواد آبدار مثل سالسا را کم بریزید و کاهو یا پنیر را بین پوسته و گوشت قرار دهید تا رطوبت کمتر به نان برسد. تاکو را درست پیش از خوردن پر کنید؛ اگر زودتر آماده شود، پوسته نرم میشود.
تاکو با گوشت را با چه مخلفاتی سرو کنید؟
کاهوی خردشده، گوجه، پیاز، پنیر رندهشده، سالسا و کمی آبلیمو کنار گوشت چرخکرده خوب مینشینند. لوبیای پخته یا ذرت هم تاکو را پُرتر میکند.
تاکو با گوشت پخته را چطور نگهداری و دوباره گرم کنید؟
گوشت و مخلفات را جداگانه در ظرف دربسته بگذارید و حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در یخچال قرار دهید؛ گوشت پخته را طی سه تا چهار روز مصرف کنید. آن را در تابه یا مایکروویو گرم کنید تا کاملاً داغ شود و تاکو را هنگام سرو ببندید.
برای تاکو با گوشت، گوشت چرخکردهٔ گوساله بهتر است یا مرغ؟
گوشت چرخکردهٔ گوساله طعم قویتری دارد و با زیره و فلفل خوب جور میشود؛ مرغ پخته و ریشریششده طعم ملایمتری دارد و با سالسا و آبلیمو هماهنگ است. هر دو را میتوان با همان نان و مخلفات سرو کرد.
تاکو با گوشت پروتئین بیشتری دارد یا تاکوی ساده؟
تاکو با گوشت پروتئین بیشتری دارد: در هر ۱۰۰ گرم، ۱۵ گرم پروتئین دارد، در برابر ۷٫۴ گرم در تاکوی ساده.
منبع: FNDDS (USDA) 58102220 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر