بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سیب‌زمینی شیرین سرخ‌کرده

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

پخته‌شده در فر

155
کالریkcal در 100 g
پروتئین۲ g
کربوهیدرات۲۱ g
چربی۶٫۳ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۵۵ kcal —
  • پروتئین ۲ g 4%
  • کربوهیدرات ۲۱ g 8%
  • چربی ۶٫۳ g 8%
  • چربی اشباع ۰٫۴ g 2%
  • فیبر ۳٫۱ g 11%
  • قندها ۵٫۲ g —
  • سدیم ۳۰۹ mg 13%
  • کلسترول ۰٫۲۷ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۷۹۰ µg 88%
  • ویتامین C ۲٫۱ mg 2%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۱٫۷ mg 11%
  • ویتامین K ۱۰٫۵ µg 9%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۸ mg 6%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۷ mg 5%
  • نیاسین (B3) ۰٫۶۹ mg 4%
  • ویتامین B6 ۰٫۲۶ mg 15%
  • فولات (B9) ۱۰٫۳ µg 3%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۳۹٫۲ mg 3%
  • آهن ۰٫۷۷ mg 4%
  • منیزیم ۳۱٫۴ mg 7%
  • فسفر ۶۰٫۲ mg 5%
  • پتاسیم ۴۲۰ mg 9%
  • روی ۰٫۳۸ mg 3%
  • مس ۰٫۱۹ mg 21%
  • منگنز ۰٫۳۲ mg 14%
  • سلنیوم ۰٫۷۵ µg 1%
  • ید ۱۸ µg 12%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g155۲ g۲۱ g۶٫۳ g
۵۰ g۵۰ g78۱ g۱۱ g۳٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g233۲٫۹ g۳۱ g۹٫۴ g
۲۰۰ g۲۰۰ g310۳٫۹ g۴۲ g۱۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g388۴٫۹ g۵۲ g۱۶ g

پرسش‌ها دربارهٔ سیب‌زمینی شیرین سرخ‌کرده

چطور سیب‌زمینی شیرین سرخ‌کرده را در فر ترد کنیم؟

آن‌ها را به شکل خلال‌های هم‌اندازه ببرید و پس از خشک‌کردن، با کمی روغن و یک لایه نازک نشاسته ذرت مخلوط کنید. با فاصله روی سینی بچینید و در فر ازپیش‌گرم‌شده با دمای ۲۲۰ درجهٔ سانتی‌گراد، حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید؛ نیمهٔ زمان برگردانید.

سیب‌زمینی شیرین سرخ‌کرده در سرخ‌کن بدون روغن چند دقیقه می‌پزد؟

سبد را بیش از حد پر نکنید؛ خلال‌ها را با کمی روغن در دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۱۲ تا ۱۶ دقیقه بپزید و یک‌بار سبد را تکان دهید. خلال‌های ضخیم‌تر به زمان بیشتری نیاز دارند.

سیب‌زمینی شیرین سرخ‌کردهٔ مانده را چطور نگه‌داری و گرم کنیم؟

پس از خنک‌شدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف سه تا چهار روز مصرف کنید. برای تردشدن دوباره، چند دقیقه در فر داغ یا سرخ‌کن بدون روغن گرمش کنید؛ مایکروویو معمولاً آن را نرم می‌کند.

سیب‌زمینی شیرین سرخ‌کرده را با چه سسی بخوریم؟

سس ماست و لیمو، مایونز تند یا سس گوجه با طعم دودی کنار آن خوب می‌شود. کمی پاپریکا، زیره یا فلفل سیاه هم با شیرینی طبیعی خلال‌ها جور درمی‌آید.

برای تردشدن، سیب‌زمینی شیرین را چه‌طور خلال کنیم؟

خلال‌ها را هم‌اندازه و نه خیلی ضخیم ببرید تا هم‌زمان بپزند؛ سپس با دستمال کاملاً خشکشان کنید. خیساندن کوتاه در آب سرد و خشک‌کردن کامل هم می‌تواند نشاستهٔ سطحی را کم کند، اما خلال خیس در فر خوب ترد نمی‌شود.

سیب‌زمینی شیرین سرخ‌کرده با سیب‌زمینی معمولی سرخ‌کرده چه تفاوتی دارد؟

در هر ۱۰۰ گرم، سیب‌زمینی معمولی سرخ‌کرده ۲۱۳ کیلوکالری دارد، در برابر ۱۵۵ کیلوکالری در سیب‌زمینی شیرین سرخ‌کرده. سیب‌زمینی شیرین معمولاً طعم شیرین‌تر و بافت نرم‌تری دارد و زودتر قهوه‌ای می‌شود؛ پس در فر آن را زیر نظر بگیرید.

منبع: Fineli (Finland) 34672 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر