بیسکویت شور

پنیر، زیتون، سبزی‌های خردشده و دیپ‌هایی مثل ماست و خیار با آن خوب می‌شوند. اگر روی بیسکویت پنیر یا مواد آبدار می‌گذارید، درست پیش از خوردن این کار را بکنید تا تردی‌اش حفظ شود.

بیسکویت‌ها را در کیسه‌ای محکم بگذارید و با وردنه خرد کنید؛ برای روکش ترد، خرده‌ها را درشت‌تر نگه دارید و برای پوشاندن یکنواخت، ریزترشان کنید. چون خود بیسکویت شور است، پیش از افزودن نمک به مواد، مزه را بچشید.

پس از باز کردن بسته، بیسکویت‌ها را در ظرف دربسته و جای خشک و خنک بگذارید. اگر رطوبت بگیرد، معمولاً تردی‌اش را از دست می‌دهد؛ بسته را هم دور از بخار اجاق نگه دارید.

نام این دو خوراکی در گفت‌وگوی روزمره گاهی به‌جای هم به کار می‌رود؛ شکل، ضخامت و میزان نمکشان را از روی خود محصول می‌توان تشخیص داد. در هر ۱۰۰ گرم، کراکر نمکی ۵۰۹ کیلوکالری و ۲۷ گرم چربی دارد.

برای خوردن کنار پنیر یا دیپ، کراکر ساده جایگزین مناسبی است. اگر در دستور غذایی بیسکویت را خرد می‌کنید، از کراکر یا بیسکویت سادهٔ خردشده استفاده کنید و نمک دستور را کمتر بریزید.

بیسکویت خشک رطوبت هوای اطراف را جذب می‌کند و در بسته‌بندی باز یا محیط مرطوب تردی‌اش را از دست می‌دهد. آن را در ظرف کاملاً دربسته نگه دارید و فقط به‌اندازهٔ مصرف از ظرف بیرون بیاورید.