بدانید چه چیزی در بشقابتان است
توتهای قرمز
کالری و اطلاعات تغذیهای
تمشک، توتفرنگی، انگورفرنگی قرمز، انگورفرنگی سیاه، خام
اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- پروتئین ۱ g 2%
- کربوهیدرات ۷ g 3%
- چربی ۰٫۵ g 1%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۴٫۵ g 16%
- قندها ۷ g —
- سدیم ۴ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴٫۱ µg 0%
- ویتامین C ۷۷٫۵ mg 86%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۶۷ mg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۸ mg 6%
- نیاسین (B3) ۰٫۳۸ mg 2%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۱ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۳٫۶ mg 3%
- آهن ۰٫۹ mg 5%
- منیزیم ۱۶٫۹ mg 4%
- فسفر ۳۲٫۶ mg 3%
- پتاسیم ۲۲۵ mg 5%
- روی ۰٫۲۲ mg 2%
- مس ۰٫۰۹ mg 10%
- منگنز ۰٫۴۲ mg 18%
- سلنیوم ۰٫۳۵ µg 1%
- ید ۱٫۲ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | – | ۱ g | ۷ g | ۰٫۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | – | ۰٫۵ g | ۳٫۵ g | ۰٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | – | ۱٫۵ g | ۱۱ g | ۰٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | – | ۲ g | ۱۴ g | ۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | – | ۲٫۵ g | ۱۸ g | ۱٫۳ g |
پرسشها دربارهٔ توتهای قرمز
توتهای قرمز را چطور بشوییم که له نشوند؟
آنها را درست پیش از خوردن، در آبکش با جریان ملایم آب بشویید و با حولهای تمیز آرام خشک کنید. خیساندن طولانی، توتهای نرم را آبکی و له میکند.
توتهای قرمز را چطور نگه داریم تا زود کپک نزنند؟
توتهای نشسته و خشک را در ظرفی کمعمق و بدون درِ کاملاً بسته، در یخچال بگذارید و توتهای لهشده را جدا کنید. بهتر است طی یکی دو روز مصرفشان کنید؛ رطوبت و ماندن توتهای خراب کنار بقیه، کپک را زودتر پخش میکند.
توتهای قرمز را میشود فریز کرد؟
بله؛ توتها را بشویید، کاملاً خشک کنید و ابتدا با فاصله روی سینی بچینید و فریز کنید. بعد از یخزدن، آنها را به کیسه یا ظرف دربسته منتقل کنید؛ برای اسموتی و پختوپز میتوانید مستقیم از فریزر استفاده کنید.
با توتهای قرمز چه خوراکیهایی درست کنیم؟
آنها را به ماست، فرنی یا اوتمیل اضافه کنید، یا برای سس میوه، کمپوت و مربا چند دقیقه با کمی آب بپزید. برای سالاد میوه هم توتهای قرمز را درست پیش از سرو اضافه کنید تا آب نیندازند.
توتهای قرمز با چه چیزهایی خوب میشوند؟
ترشی ملایم توتها کنار ماست، پنیر تازه و مغزهایی مثل بادام خوشطعم میشود. برای دسر، آنها را با خامه یا ماست غلیظ و کمی عسل سرو کنید؛ چند برگ نعناع هم طعمشان را تازهتر میکند.
اگر توتهای قرمز نداشته باشیم، چه چیزی جایگزینشان کنیم؟
برای اسموتی، دسر یا مربا میتوانید از تمشک، کرنبری یا انگور فرنگی استفاده کنید؛ تمشک معمولاً جایگزین نزدیکتری از نظر بافت نرم است. اگر میوه جایگزین ترشتر است، شیرینکننده را پس از چشیدن اضافه کنید.
توتهای قرمز منبع کدام مادهٔ مغذیاند؟
توتهای قرمز منبع ویتامین C هستند؛ در هر ۱۰۰ گرم ۷۷٫۵ میلیگرم ویتامین C دارند. همچنین منبع فیبرند و در هر ۱۰۰ گرم ۴٫۵ گرم فیبر دارند.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 13997 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر