بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کشمش
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۹۲ kcal —
- پروتئین ۲٫۸ g 6%
- کربوهیدرات ۶۰ g 22%
- چربی ۰٫۵ g 1%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۹٫۷ g 35%
- قندها ۶۰ g —
- سدیم ۵٫۵ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۵ mg 1%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۳۲ mg 2%
- ویتامین K ۳٫۷ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۱۶ mg 13%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۲ mg 9%
- نیاسین (B3) ۰٫۶ mg 4%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۸ mg 2%
- ویتامین B6 ۰٫۲۳ mg 14%
- فولات (B9) ۱۰ µg 3%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۴ mg 4%
- آهن ۲٫۴ mg 13%
- منیزیم ۳۰ mg 7%
- فسفر ۹۰ mg 7%
- پتاسیم ۶۵۰ mg 14%
- روی ۰٫۳ mg 3%
- مس ۰٫۳۲ mg 36%
- منگنز ۰٫۳۱ mg 13%
- سلنیوم ۱٫۹ µg 3%
- ید ۳ µg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 292 | ۲٫۸ g | ۶۰ g | ۰٫۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 146 | ۱٫۴ g | ۳۰ g | ۰٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 438 | ۴٫۲ g | ۹۰ g | ۰٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 584 | ۵٫۶ g | ۱۲۰ g | ۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 730 | ۷ g | ۱۵۰ g | ۱٫۳ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ کشمش
برای پلو با کشمش، کشمش را چه زمانی اضافه کنم؟
کشمش را جداگانه بشویید و کاملاً خشک کنید، سپس در کمی روغن یا کره فقط یک تا دو دقیقه تفت دهید تا پف کند؛ بعد روی پلو بریزید. اگر از اول با برنج دم بکشد، ممکن است له شود یا بسوزد.
چطور کشمش را برای شیرینی و کیک آماده کنم؟
اگر کشمش خشک و سفت است، آن را چند دقیقه در آب گرم بخیسانید و بعد کاملاً آبکش و خشک کنید تا خمیر را خیس نکند. برای پخش‌شدن یکنواخت در مایه کیک، کشمش خشک را پیش از افزودن با کمی آرد مخلوط کنید.
کشمش را چطور نگهداری کنم که خشک و سفت نشود؟
کشمش را در ظرف دربسته، دور از گرما و نور نگه دارید؛ پس از بازکردن بسته، گذاشتن ظرف در یخچال به حفظ نرمی آن کمک می‌کند. اگر کشمش سفت شد، کمی آب گرم روی آن بریزید و پس از چند دقیقه آبکش کنید.
کشمش در چه غذاهای ایرانی استفاده میشود؟
کشمش پلویی را معمولاً با پیاز داغ و زعفران برای روی عدسپلو یا درون شیرینپلو تفت میدهند. کشمش در بعضی خورشهای ملس و در نان و شیرینیهایی مثل نان کشمشی هم به کار میرود.
کشمش را با چه خوراکی‌هایی بخورم؟
کشمش با مغزهایی مثل گردو و بادام، ماست، فرنی و حریره جو خوب جور میشود. برای افزودن شیرینی به سالاد هویج یا سالادهای دارای سبزی‌های برگ‌دار هم می‌توانید از آن استفاده کنید.
برای جایگزین کشمش در شیرینی چه چیزی مناسب است؟
خرمای خردشده یا زغالاخته خشک میتواند جای کشمش را در کیک و نان بگیرد، اما شیرینی و رطوبتشان یکسان نیست؛ خرما را ریزتر خرد کنید و میوه خشک ترش را در صورت نیاز کمی بخیسانید. برای پلو، خرمای خردشده جایگزین خوشطعمتری است.
کشمش چقدر فیبر دارد؟
هر ۹٫۷ گرم کشمش فیبر دارد. یک مشت کوچک برای میانوعده مقدار عملیتری از خوردن مستقیم از بسته است.
آیا کشمش برای کودک خردسال خطر خفگی دارد؟
کشمشهای چسبناک و نسبتاً درشت ممکن است برای کودک خردسال خطر خفگی داشته باشند. برای کودکانی که هنوز خوب نمیجوند، آن را کامل ندهید؛ به قطعات بسیار ریز خرد کنید و هنگام خوردن مراقبشان باشید.
منبع: Fineli (Finland) 428 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
