بدانید چه چیزی در بشقابتان است
فلفل پیمینتو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
کنسروی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۳ kcal —
- پروتئین ۱٫۱ g 2%
- کربوهیدرات ۳٫۲ g 1%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۱٫۹ g 7%
- قندها ۲٫۷ g —
- سدیم ۱۴ mg 1%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۳۳ µg 15%
- ویتامین C ۸۴٫۹ mg 94%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۶۹ mg 5%
- ویتامین K ۸٫۳ µg 7%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 5%
- نیاسین (B3) ۰٫۶۲ mg 4%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۱ mg 0%
- ویتامین B6 ۰٫۲۲ mg 13%
- فولات (B9) ۶ µg 2%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۶٫۳ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۶ mg 0%
- آهن ۱٫۷ mg 9%
- منیزیم ۶ mg 1%
- فسفر ۱۷ mg 1%
- پتاسیم ۱۵۸ mg 3%
- روی ۰٫۱۹ mg 2%
- مس ۰٫۰۵ mg 5%
- منگنز ۰٫۰۹ mg 4%
- سلنیوم ۰٫۲ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 23 | ۱٫۱ g | ۳٫۲ g | ۰٫۳ g |
| 1 وعده | ۱۲ g | 3 | ۰٫۱ g | ۰٫۴ g | ۰ g |
| 2 وعده | ۲۴ g | 6 | ۰٫۳ g | ۰٫۸ g | ۰٫۱ g |
| ½ وعده | ۶ g | 1 | ۰٫۱ g | ۰٫۲ g | ۰ g |
| 3 وعده | ۳۶ g | 8 | ۰٫۴ g | ۱٫۲ g | ۰٫۱ g |
| 4 وعده | ۴۸ g | 11 | ۰٫۵ g | ۱٫۵ g | ۰٫۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 12 | ۰٫۶ g | ۱٫۶ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 35 | ۱٫۷ g | ۴٫۸ g | ۰٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 46 | ۲٫۲ g | ۶٫۴ g | ۰٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 58 | ۲٫۸ g | ۸ g | ۰٫۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ فلفل پیمینتو
فلفل پیمینتو چه نوع فلفلی است؟
فلفلی قرمز، شیرین و کمتند از خانوادهٔ فلفلهاست که معمولاً آن را کبابی یا در شیشه نگهداری میکنند. در زیتونهای مغزدار، گاهی تکهای از همین فلفل بهعنوان مغز زیتون به کار میرود.
فلفل پیمینتو را چطور کبابی کنم؟
فلفلها را در فر داغ با دمای ۲۲۰ درجهٔ سانتیگراد بگذارید و حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه، گاهی بچرخانید، تا پوستشان تاول بزند و تیره شود. پس از چند دقیقه ماندن در ظرف دربسته، پوست را جدا کنید و دانهها را بگیرید.
فلفل پیمینتو را در چه غذاهایی میتوان استفاده کرد؟
آن را خرد کنید و به سالاد سیبزمینی، ساندویچ، املت یا سس پنیر اضافه کنید. فلفل پیمینتو در زیتونهای مغزدار و دیپهای پنیری هم کاربرد دارد.
فلفل پیمینتو را با چه چیزی جایگزین کنم؟
برای طعم ملایم و شیرین، فلفل دلمهای قرمز کبابی جایگزین مناسبی است؛ آن را پوست بگیرید و به همان شکل خرد کنید. اگر فلفل پیمینتو در شیشه و شور بوده، جایگزین را هم پس از کبابکردن کمی نمک بزنید.
فلفل پیمینتو تازه را چطور نگهداری کنم؟
فلفل تازه و خشک را در کشوی سبزیجات یخچال، داخل کیسهای نیمهباز نگه دارید و پیش از مصرف بشویید. فلفل پیمینتوی کبابیِ بازشده را در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید و با قاشق تمیز بردارید.
فلفل پیمینتو با فلفل دلمهای قرمز چه فرقی دارد؟
هر دو معمولاً شیرین و کمتندند، اما پیمینتو اغلب کوچکتر و قلبیشکل است و بیشتر بهصورت کبابی یا کنسروی فروخته میشود. فلفل دلمهای قرمز معمولاً درشتتر است و برای غذاهای تازه و پختوپز روزمره به کار میرود.
آیا فلفل پیمینتو تند است؟
معمولاً نه؛ طعمش شیرین و ملایم است و تندی فلفلهای تند را ندارد. اگر نوع آماده و شور آن را میخرید، مزهٔ نمکش ممکن است از خود فلفل محسوستر باشد.
منبع: USDA FoodData Central 168559 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
