بدانید چه چیزی در بشقابتان است

پرتقال

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

خام، با پوست

63
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱٫۳ g
کربوهیدرات۱۱ g
چربی۰٫۳ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۶۳ kcal —
  • پروتئین ۱٫۳ g 3%
  • کربوهیدرات ۱۱ g 4%
  • چربی ۰٫۳ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۴٫۵ g 16%
  • سدیم ۲ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۳ µg 1%
  • ویتامین C ۷۱ mg 79%
  • تیامین (B1) ۰٫۱ mg 8%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
  • نیاسین (B3) ۰٫۵ mg 3%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۳ mg 7%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۹ mg 5%
  • فولات (B9) ۳۰ µg 8%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۷۰ mg 5%
  • آهن ۰٫۸ mg 4%
  • منیزیم ۱۴ mg 3%
  • فسفر ۲۲ mg 2%
  • پتاسیم ۱۹۶ mg 4%
  • روی ۰٫۱۱ mg 1%
  • مس ۰٫۰۶ mg 6%
  • سلنیوم ۰٫۷ µg 1%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g63۱٫۳ g۱۱ g۰٫۳ g
1 وعده۱۷۰ g107۲٫۲ g۱۹ g۰٫۵ g
2 وعده۳۴۰ g214۴٫۴ g۳۷ g۱ g
½ وعده۸۵ g54۱٫۱ g۹٫۴ g۰٫۳ g
3 وعده۵۱۰ g321۶٫۶ g۵۶ g۱٫۵ g
4 وعده۶۸۰ g428۸٫۸ g۷۵ g۲ g
۵۰ g۵۰ g32۰٫۷ g۵٫۵ g۰٫۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g95۲ g۱۷ g۰٫۵ g
۲۰۰ g۲۰۰ g126۲٫۶ g۲۲ g۰٫۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g158۳٫۳ g۲۸ g۰٫۸ g

پرسش‌ها دربارهٔ پرتقال

چطور پرتقال شیرین و آبدار انتخاب کنم؟

پرتقالی را بردارید که نسبت به اندازه‌اش سنگین باشد و پوست سفت و بی‌چروک داشته باشد؛ سنگینی معمولاً نشانهٔ آب بیشتر است. رنگ پوست به‌تنهایی معیار رسیدگی نیست.

پرتقال را چطور آب بگیرم که آب بیشتری بدهد؟

پرتقال را پیش از نصف‌کردن چند بار با کف دست روی سطح کار بغلتانید؛ اگر سرد است، بگذارید به دمای اتاق برسد. بعد آن را نصف کنید و با فشار بچرخانید تا آبش راحت‌تر خارج شود.

پرتقال را چطور نگه دارم که دیرتر خراب شود؟

پرتقال سالم را چند روز در دمای اتاق و دور از آفتاب نگه دارید؛ برای نگهداری طولانی‌تر، آن را در کشوی میوهٔ یخچال بگذارید. پرتقال پوست‌کنده یا قاچ‌شده را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و زود مصرف کنید.

از پوست پرتقال در کیک و غذا چطور استفاده کنم؟

فقط بخش نارنجی پوست را ریز رنده کنید؛ بخش سفید زیر آن تلخ است. کمی پوست رنده‌شده را به مایهٔ کیک، کلوچه، سس سالاد یا خوراک مرغ اضافه کنید تا عطر پرتقال پخش شود.

پرتقال در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟

قاچ‌های پرتقال را به سالاد کاهو یا سالاد چغندر اضافه کنید؛ آب و پوست رنده‌شده‌اش هم در سس سالاد و مرینیت مرغ کاربرد دارد. با پرتقال می‌توانید مربا یا کیک پرتقالی هم درست کنید.

در دستور غذا به‌جای پرتقال چه چیزی می‌توانم استفاده کنم؟

برای طعم ترش و عطر مرکبات، نارنگی جایگزین مناسبی است؛ معمولاً شیرین‌تر است و عطرش کمی متفاوت می‌شود. اگر دستور فقط به آب پرتقال نیاز دارد، آب لیمو را کمتر بریزید و برای متعادل‌کردن ترشی کمی شیرین‌کننده اضافه کنید.

پرتقال کامل بهتر است یا آب پرتقال؟

پرتقال کامل فیبر بیشتری دارد و جویدن آن معمولاً آهسته‌تر از نوشیدن آب‌میوه است. برای یک میان‌وعدهٔ سیرکننده‌تر، پرتقال را قاچ کنید و بخورید؛ آب پرتقال را هم تازه بگیرید و پالپش را دور نریزید.

منبع: USDA FoodData Central 169919 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر