بدانید چه چیزی در بشقابتان است
گوجه فرنگی نارنجی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۶ kcal —
- پروتئین ۱٫۲ g 2%
- کربوهیدرات ۲٫۳ g 1%
- چربی ۰٫۲ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰٫۹ g 3%
- سدیم ۴۲ mg 2%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۷۵ µg 8%
- ویتامین C ۱۶ mg 18%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 3%
- نیاسین (B3) ۰٫۵۹ mg 4%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۹ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
- فولات (B9) ۲۹ µg 7%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۵ mg 0%
- آهن ۰٫۴۷ mg 3%
- منیزیم ۸ mg 2%
- فسفر ۲۹ mg 2%
- پتاسیم ۲۱۲ mg 5%
- روی ۰٫۱۴ mg 1%
- مس ۰٫۰۶ mg 7%
- منگنز ۰٫۰۹ mg 4%
- سلنیوم ۰٫۴ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 16 | ۱٫۲ g | ۲٫۳ g | ۰٫۲ g |
| 1 وعده | ۱۵۸ g | 25 | ۱٫۸ g | ۳٫۶ g | ۰٫۳ g |
| 2 وعده | ۳۱۶ g | 51 | ۳٫۷ g | ۷٫۲ g | ۰٫۶ g |
| ½ وعده | ۷۹ g | 13 | ۰٫۹ g | ۱٫۸ g | ۰٫۲ g |
| 3 وعده | ۴۷۴ g | 76 | ۵٫۵ g | ۱۱ g | ۰٫۹ g |
| 4 وعده | ۶۳۲ g | 101 | ۷٫۳ g | ۱۴ g | ۱٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 8 | ۰٫۶ g | ۱٫۱ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 24 | ۱٫۷ g | ۳٫۴ g | ۰٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 32 | ۲٫۳ g | ۴٫۶ g | ۰٫۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 40 | ۲٫۹ g | ۵٫۷ g | ۰٫۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ گوجه فرنگی نارنجی
گوجهفرنگی نارنجی را چطور انتخاب کنم؟
میوهای را بردارید که رنگ نارنجی یکنواخت، پوست سالم و بوی ملایم و خوشایند داشته باشد. کمی نرمی هنگام فشار آرام طبیعی است؛ گوجهای که لهشده یا ترکخورده است زودتر خراب میشود.
گوجهفرنگی نارنجی را چطور بپزم؟
برای طعم متمرکزتر، آن را نصف کنید، سطح برش را رو به بالا بگذارید و با کمی روغن در فر ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه کباب کنید. برای سس هم آن را خرد کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا آب اضافه‌اش تبخیر شود.
گوجهفرنگی نارنجی را کجا نگه دارم؟
گوجههای نارس را در دمای اتاق و دور از آفتاب مستقیم بگذارید تا نرم و خوشبو شوند. گوجهٔ رسیده را اگر طی یکی دو روز مصرف میکنید بیرون از یخچال نگه دارید؛ برای نگهداری طولانیتر در یخچال بگذارید و پیش از خوردن به دمای اتاق برسانید.
گوجهفرنگی نارنجی را با چه غذاهایی بخورم؟
در سالاد، املت و ساندویچ همانطور که گوجهفرنگی قرمز را به کار میبرید از آن استفاده کنید؛ رنگ نارنجی کنار سبزیهای برگدار و پنیر سفید جلوهٔ خوبی دارد. برای رب یا سس هم مناسب است، هرچند رنگ نهایی سس نارنجیتر خواهد بود.
اگر گوجهفرنگی نارنجی پیدا نکردم، چه جایگزینی مناسب است؟
گوجهفرنگی زرد یا قرمز را در همان مقدار به کار ببرید؛ در سالاد تفاوت اصلی رنگ است و در سس هم گوجهٔ قرمز رنگ پررنگتری میدهد. اگر از گوجهٔ سبز استفاده میکنید، آن را بپزید؛ مزهاش ترشتر و بافتش سفتتر است.
گوجهفرنگی نارنجی با گوجهفرنگی زرد چه فرقی دارد؟
رنگ نارنجی و زرد به رقم گوجه مربوط است و از روی رنگ بهتنهایی نمیتوان دربارهٔ شیرینی یا میزان ترشی آن حکم قطعی داد. هر دو را برای سالاد یا پخت میتوان به کار برد؛ مزهٔ همان میوه را بچشید و بر اساس آن چاشنی را تنظیم کنید.
گوجهفرنگی نارنجی همان گوجهفرنگی نارس است؟
نه؛ بسیاری از رقمهای گوجهفرنگی در حالت رسیده نارنجیاند. نارسبودن را بیشتر از سفتی و نرسیدن عطر میتوان شناخت، نه فقط از رنگ.
منبع: USDA FoodData Central 170502 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
