بدانید چه چیزی در بشقابتان است
توت
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۳ kcal —
- پروتئین ۱٫۴ g 3%
- کربوهیدرات ۸٫۱ g 3%
- چربی ۰٫۴ g 1%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۱٫۷ g 6%
- قندها ۸٫۱ g —
- سدیم ۱۰ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱ µg 0%
- ویتامین C ۳۶٫۴ mg 40%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۸۷ mg 6%
- ویتامین K ۷٫۸ µg 7%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱ mg 8%
- نیاسین (B3) ۰٫۶۲ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۶ µg 2%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۲٫۳ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۹ mg 3%
- آهن ۱٫۹ mg 10%
- منیزیم ۱۸ mg 4%
- فسفر ۳۸ mg 3%
- پتاسیم ۱۹۴ mg 4%
- روی ۰٫۱۲ mg 1%
- مس ۰٫۰۶ mg 7%
- سلنیوم ۰٫۶ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 43 | ۱٫۴ g | ۸٫۱ g | ۰٫۴ g |
| 1 وعده | ۱۴۰ g | 60 | ۲ g | ۱۱ g | ۰٫۵ g |
| 2 وعده | ۲۸۰ g | 120 | ۴ g | ۲۳ g | ۱٫۱ g |
| ½ وعده | ۷۰ g | 30 | ۱ g | ۵٫۷ g | ۰٫۳ g |
| 3 وعده | ۴۲۰ g | 181 | ۶ g | ۳۴ g | ۱٫۶ g |
| 4 وعده | ۵۶۰ g | 241 | ۸٫۱ g | ۴۵ g | ۲٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 22 | ۰٫۷ g | ۴٫۱ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 65 | ۲٫۲ g | ۱۲ g | ۰٫۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 86 | ۲٫۹ g | ۱۶ g | ۰٫۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 108 | ۳٫۶ g | ۲۰ g | ۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ توت
توت تازه را چطور انتخاب و تمیز کنم؟
توتهای رسیده و سالم را بردارید؛ توت لهشده و نمدار زودتر خراب میشود. درست پیش از خوردن، آنها را آرام زیر آب سرد بشویید و روی دستمال خشک کنید.
توت تازه را چطور نگه دارم که زود له نشود؟
توتها را نشسته و در یک لایه، در ظرفی کمعمق و دربسته در یخچال بگذارید و طی یکی دو روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، آنها را پس از خشککردن روی سینی در یک لایه منجمد کنید و بعد به کیسه منتقل کنید.
توت را برای مربا چطور بپزم؟
توت را با شکر و کمی آبلیمو در قابلمهای پهن روی حرارت ملایم بپزید و کف روی آن را بگیرید. حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه، تا شربت غلیظ شود، هم بزنید؛ توت زود نرم میشود، پس اگر میخواهید شکلش بماند زیاد هم نزنید.
توت را با چه چیزهایی می‌توان خورد؟
توت تازه را با ماست، فرنی، شیربرنج یا اوتمیل بخورید؛ برای دسر هم روی بستنی یا پنکیک خوب میشود. میتوانید آن را در اسموتی بریزید یا همراه پنیر نرم و نان سرو کنید.
برای اسموتی، توت تازه بهتر است یا یخزده؟
توت یخزده اسموتی را غلیظ و خنک میکند و لازم نیست یخ اضافه کنید؛ توت تازه نوشیدنی رقیقتری میدهد. اگر توت را خودتان منجمد میکنید، ابتدا آن را در یک لایه روی سینی بگذارید تا به هم نچسبد.
اگر توت نداشته باشم، چه میوهای جای آن استفاده کنم؟
تمشک برای مربا و دسر جایگزین خوبی است، چون طعم ترشوشیرین و بافت دانهدار دارد؛ برای طعم ملایمتر، توتفرنگی را خرد کنید. تمشک در هر ۱۰۰ گرم ۶٫۵ گرم فیبر دارد، در برابر ۱٫۷ گرم در توت.
توت چه تفاوتی با توتفرنگی دارد؟
توتفرنگی در هر ۱۰۰ گرم ۳۲ کیلوکالری و ۵۸٫۸ میلیگرم ویتامین C دارد؛ توت ۴۳ کیلوکالری و ۳۶٫۴ میلیگرم ویتامین C دارد. توتفرنگی معمولاً درشتتر و آبدارتر است، اما توتها دانههای ریز زیادی دارند.
آیا توت را میشود خام خورد؟
بله، توت رسیده را پس از شستن میتوانید خام بخورید. ساقههای ریز را جدا کنید و توتهای کپکزده یا لهشده را دور بریزید.
منبع: USDA FoodData Central 169913 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
