بدانید چه چیزی در بشقابتان است
منگوستین
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
کنسرو شده، در شربت
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۷۳ kcal —
- پروتئین ۰٫۴ g 1%
- کربوهیدرات ۱۶ g 6%
- چربی ۰٫۶ g 1%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۱٫۸ g 6%
- سدیم ۷ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲ µg 0%
- ویتامین C ۲٫۹ mg 3%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 5%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
- نیاسین (B3) ۰٫۲۹ mg 2%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۳ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۳۱ µg 8%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۲ mg 1%
- آهن ۰٫۳ mg 2%
- منیزیم ۱۳ mg 3%
- فسفر ۸ mg 1%
- پتاسیم ۴۸ mg 1%
- روی ۰٫۲۱ mg 2%
- مس ۰٫۰۷ mg 8%
- منگنز ۰٫۱ mg 4%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 73 | ۰٫۴ g | ۱۶ g | ۰٫۶ g |
| 1 وعده | ۱۹۶ g | 143 | ۰٫۸ g | ۳۲ g | ۱٫۱ g |
| 2 وعده | ۳۹۲ g | 286 | ۱٫۶ g | ۶۳ g | ۲٫۳ g |
| ½ وعده | ۹۸ g | 72 | ۰٫۴ g | ۱۶ g | ۰٫۶ g |
| 3 وعده | ۵۸۸ g | 429 | ۲٫۴ g | ۹۵ g | ۳٫۴ g |
| 4 وعده | ۷۸۴ g | 572 | ۳٫۲ g | ۱۲۶ g | ۴٫۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 37 | ۰٫۲ g | ۸٫۱ g | ۰٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 110 | ۰٫۶ g | ۲۴ g | ۰٫۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 146 | ۰٫۸ g | ۳۲ g | ۱٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 183 | ۱ g | ۴۰ g | ۱٫۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ منگوستین
چطور منگوستین را باز و آماده کنید؟
پوست بنفش و ضخیمش را با چاقو کمعمق دور تا دور خط بیندازید و دو نیمه را با دست بچرخانید تا جدا شوند؛ تیغه را به گوشت سفید نرسانید. پرههای سفید را بیرون بیاورید و دانههای درشت را نخورید.
منگوستین رسیده را چطور انتخاب کنید؟
میوهای را بردارید که پوست بنفش تیره و سالم داشته باشد و با فشار ملایم کمی نرم شود، نه سنگی و نه لهشده. کاسبرگ سبز و تازه هم نشانه خوبی است؛ پوست سفت و خشک معمولاً بازکردن میوه را دشوار میکند.
منگوستین را چطور نگهداری کنید؟
اگر قرار است زود بخورید، آن را در جای خنک و دور از آفتاب بگذارید. برای نگهداری طولانی‌تر، میوه کامل را در یخچال بگذارید و پس از بازکردن، پرههای سفید را در ظرف دربسته نگه دارید و زود مصرف کنید.
منگوستین را با چه چیزهایی میتوان خورد؟
گوشت سفید و آبدارش را معمولاً تازه میخورند؛ در سالاد میوه، بستنی و شربت میوهای هم خوب مینشیند. طعم ملایم و شیرینـترش آن را با میوههای گرمسیری مثل انبه و آناناس ترکیب کنید.
اگر منگوستین پیدا نکردیم، چه میوهای جای آن را میگیرد؟
رامبوتان از نظر بافتِ پرههای سفید و شیرین، جایگزین نزدیکتری است؛ نارنگی هم برای سالاد میوه طعم ترشوشیرین میدهد، اما آبدارتر و مرکباتیتر است. هیچکدام دقیقاً عطر منگوستین را ندارند.
آیا منگوستین برای کودک خردسال مناسب است؟
پرههای نرم را جدا کنید و پیش از دادن، دانههای درشت را بیرون بیاورید؛ میوه را به تکههای کوچک و قابلجویدن تقسیم کنید و کودک را هنگام خوردن تنها نگذارید. پوست سفت و دانهها مناسب خوردن نیستند.
یک سهم منگوستین چقدر است؟
یک سهم معمول میتواند چند پره از میوه باشد؛ صد گرم منگوستین ۷۳ کیلوکالری دارد. چون پوست و دانه دور ریخته میشوند، وزن بخش خوراکی از وزن میوه کامل کمتر است.
منبع: USDA FoodData Central 169090 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
