اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۴ kcal —
- پروتئین ۰٫۹ g 2%
- کربوهیدرات ۵٫۹ g 2%
- چربی ۰٫۶ g 1%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۴٫۳ g 15%
- قندها ۵٫۴ g —
- سدیم ۱ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۵ µg 2%
- ویتامین C ۲۷٫۷ mg 31%
- ویتامین E ۰٫۳۷ mg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۳ mg 2%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۹ mg 6%
- ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 5%
- فولات (B9) ۶ µg 2%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۵ mg 2%
- آهن ۰٫۳۱ mg 2%
- منیزیم ۱۰ mg 2%
- فسفر ۲۷ mg 2%
- پتاسیم ۱۹۸ mg 4%
- روی ۰٫۱۲ mg 1%
- مس ۰٫۰۷ mg 8%
- منگنز ۰٫۱۴ mg 6%
- سلنیوم ۰٫۶ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 44 | ۰٫۹ g | ۵٫۹ g | ۰٫۶ g |
| 1 وعده | ۱۵۰ g | 66 | ۱٫۳ g | ۸٫۸ g | ۰٫۹ g |
| 2 وعده | ۳۰۰ g | 132 | ۲٫۶ g | ۱۸ g | ۱٫۷ g |
| ½ وعده | ۷۵ g | 33 | ۰٫۷ g | ۴٫۴ g | ۰٫۴ g |
| 3 وعده | ۴۵۰ g | 198 | ۴ g | ۲۷ g | ۲٫۶ g |
| 4 وعده | ۶۰۰ g | 264 | ۵٫۳ g | ۳۵ g | ۳٫۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 22 | ۰٫۴ g | ۲٫۹ g | ۰٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 88 | ۱٫۸ g | ۱۲ g | ۱٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 110 | ۲٫۲ g | ۱۵ g | ۱٫۵ g |
پرسشها دربارهٔ انگور فرنگی
انگور فرنگی را چطور برای خوردن آماده کنید؟
میوهها را آرام زیر آب سرد بشویید و خشک کنید؛ اگر دم و تهگلبرگهای خشک مزاحماند، با چاقوی کوچک جدا کنید. نوع رسیده را میتوانید کامل و خام بخورید.
برای مربا یا کمپوت، انگور فرنگی را چقدر بپزید؟
میوهها را با کمی آب روی حرارت ملایم حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا نرم و ترکخورده شوند؛ برای مربا شکر را هم اضافه کنید و تا رسیدن به غلظت دلخواه بجوشانید. نوع ترش و سفت برای پخت مناسبتر است.
انگور فرنگی را چطور انتخاب و نگهداری کنید؟
میوههای سفت و بیلک را انتخاب کنید؛ برای خوردن خام، انواع نرمتر و رسیدهتر شیرینترند. آنها را نشسته در ظرفی کمعمق و دربسته در یخچال نگه دارید و درست پیش از خوردن بشویید.
انگور فرنگی را با چه خوراکیهایی میتوان خورد؟
ترشی آن کنار ماست، پنیر و گوشتهای بریان خوب مینشیند؛ نوع شیرینتر را با فرنی، ماست یا جو دوسر امتحان کنید. در پای انگور فرنگی، میوه را با شکر و کمی آرد یا نشاسته میپزند تا آبش غلیظ شود.
اگر انگور فرنگی تازه ندارید، چه چیزی جای آن را میگیرد؟
برای پای یا مربای ترش، کرنبری جایگزین مناسبی است، اما معمولاً شیرینکننده بیشتری میخواهد. برای سس، ریواس خردشده هم ترشی مشابهی میدهد؛ آن را جداگانه بپزید تا نرم شود.
انگور فرنگی چه تفاوتی با انگور فرنگی سیاه دارد؟
انگور فرنگی سیاه معمولاً طعمی تندتر و عطر پررنگتری دارد و ویتامین ث آن بسیار بیشتر است: ۲۰۰ میلیگرم در هر ۱۰۰ گرم، در برابر ۲۷٫۷ میلیگرم در انگور فرنگی. انگور فرنگی معمولی اغلب برای دسر و پای به کار میرود.
انگور فرنگی را میتوان خام خورد؟
بله؛ آن را بشویید و خام بخورید، اما میوه نارس ممکن است سفت و ترش باشد. پختن، بافتش را نرم میکند و برای مربا و سس مناسبترش میکند.
انگور فرنگی منبع خوبی از ویتامین ث است؟
بله، انگور فرنگی منبع ویتامین ث است؛ یک سهم معمولی ۱۵۰ گرمی حدود ۴۱٫۶ میلیگرم ویتامین ث دارد.
منبع: USDA FoodData Central 173030 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر