اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۲۳ kcal —
  • پروتئین ۴٫۴ g 9%
  • کربوهیدرات ۳۰ g 11%
  • چربی ۲۰ g 26%
  • چربی اشباع ۱۳ g 63%
  • فیبر ۰٫۶ g 2%
  • قندها ۳۰ g —
  • سدیم ۹۲ mg 4%
  • کلسترول ۱ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۴۸ µg 5%
  • ویتامین C ۰٫۷ mg 1%
  • ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
  • ویتامین E ۰٫۴۲ mg 3%
  • ویتامین K ۱٫۳ µg 1%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 3%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۸ mg 14%
  • نیاسین (B3) ۰٫۹۶ mg 6%
  • ویتامین B6 ۰٫۲۲ mg 13%
  • فولات (B9) ۱۱ µg 3%
  • ویتامین B12 ۰٫۳۸ µg 16%
  • کولین ۲۹٫۷ mg 5%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۵۲ mg 19%
  • آهن ۰٫۷۲ mg 4%
  • منیزیم ۲۹ mg 7%
  • فسفر ۱۱۴ mg 9%
  • پتاسیم ۲۳۸ mg 5%
  • روی ۰٫۶۳ mg 6%
  • مس ۰٫۱۳ mg 14%
  • سلنیوم ۲٫۴ µg 4%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g323۴٫۴ g۳۰ g۲۰ g
۵۰ g۵۰ g162۲٫۲ g۱۵ g۱۰ g
۱۵۰ g۱۵۰ g485۶٫۶ g۴۶ g۳۰ g
۲۰۰ g۲۰۰ g646۸٫۸ g۶۱ g۴۰ g
۲۵۰ g۲۵۰ g808۱۱ g۷۶ g۵۱ g

پرسش‌ها دربارهٔ بستنی

چطور بستنی را نرم کنید تا راحت اسکوپ شود؟

بستنی را حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه پیش از سرو از فریزر بیرون بگذارید؛ اگر خیلی سفت است، چند دقیقه در یخچال قرارش دهید. گرم‌کردن ظرف در مایکروویو ممکن است بستنی را ناهموار آب کند.

بستنی خانگی را بدون دستگاه بستنی‌ساز چطور درست کنید؟

مایهٔ بستنی را در ظرفی کم‌عمق بریزید و در فریزر بگذارید. هر ۳۰ تا ۴۵ دقیقه آن را با چنگال یا همزن خوب هم بزنید و این کار را چند بار تکرار کنید تا بلورهای یخ خرد شوند و بافتی نرم‌تر به دست آید.

بستنی را چطور در فریزر نگه دارید که یخ‌زده و بلوری نشود؟

آن را در ظرف دربسته، در سردترین بخش فریزر و دور از در نگه دارید. پس از هر بار برداشتن، سطح بستنی را صاف کنید و در ظرف را زود ببندید تا کمتر در معرض هوا و نوسان دما باشد.

بستنی را با چه چیزهایی سرو کنید؟

بستنی وانیلی کنار پای سیب یا میوهٔ گرم خوش‌طعم است؛ بستنی شکلاتی را می‌توانید با موز، توت‌فرنگی یا خردهٔ بیسکویت سرو کنید. افزودنی‌ها را درست پیش از سرو اضافه کنید تا بافت بستنی آبکی نشود.

اگر بستنی آب شد، می‌شود دوباره آن را فریز کرد؟

اگر بستنی فقط کمی نرم شده و هنوز سرد و نیمه‌یخ‌زده است، سریع آن را به فریزر برگردانید؛ اما بستنی کاملاً آب‌شده یا مدتی در دمای اتاق مانده را دوباره منجمد نکنید. انجماد دوباره بافت را هم دانه‌دانه می‌کند.

بستنی چوبی با بستنی معمولی چه فرقی دارد؟

بستنی چوبی معمولاً روی چوب سرو می‌شود و ممکن است روکش شکلاتی داشته باشد؛ بستنی معمولی را اغلب با قاشق یا اسکوپ می‌خورند. بستنی چوبی در هر ۱۰۰ گرم ۳۵۸ کیلوکالری دارد، در برابر ۳۲۳ کیلوکالری در بستنی.

منبع: Canadian Nutrient File 5979 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر