اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۷۱ kcal —
- پروتئین ۲٫۵ g 5%
- کربوهیدرات ۲۶ g 9%
- چربی ۱۶ g 21%
- چربی اشباع ۲٫۳ g 12%
- فیبر ۲٫۸ g 10%
- قندها ۰٫۵ g —
- سدیم ۵۸۰ mg 25%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۵٫۶ mg 6%
- ویتامین E ۲٫۱ mg 14%
- تیامین (B1) ۰٫۱۳ mg 11%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- نیاسین (B3) ۱٫۷ mg 11%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۵ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۱۸ mg 11%
- فولات (B9) ۱۲ µg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۹ mg 1%
- آهن ۰٫۵۶ mg 3%
- منیزیم ۲۰ mg 5%
- فسفر ۹۹ mg 8%
- پتاسیم ۳۴۱ mg 7%
- روی ۰٫۳۴ mg 3%
- مس ۰٫۰۹ mg 10%
- منگنز ۰٫۱۵ mg 7%
- سلنیوم ۰٫۴ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 271 | ۲٫۵ g | ۲۶ g | ۱۶ g |
| 1 وعده | ۵۳ g | 144 | ۱٫۳ g | ۱۴ g | ۸٫۶ g |
| 2 وعده | ۱۰۶ g | 287 | ۲٫۶ g | ۲۷ g | ۱۷ g |
| ½ وعده | ۲۶٫۵ g | 72 | ۰٫۷ g | ۶٫۸ g | ۴٫۳ g |
| 3 وعده | ۱۵۹ g | 431 | ۳٫۹ g | ۴۱ g | ۲۶ g |
| 4 وعده | ۲۱۲ g | 575 | ۵٫۳ g | ۵۵ g | ۳۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 136 | ۱٫۲ g | ۱۳ g | ۸٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 407 | ۳٫۷ g | ۳۹ g | ۲۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 542 | ۵ g | ۵۲ g | ۳۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 678 | ۶٫۲ g | ۶۴ g | ۴۱ g |
پرسشها دربارهٔ هش براون
هش براون را در فر چطور ترد کنید؟
فر را از قبل روی ۲۲۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و هش براونها را یکلایه روی سینی بچینید. حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید و نیمهٔ کار برگردانید تا هر دو طرف طلایی شود.
چطور هش براون خانگی درست کنم که وا نرود؟
سیبزمینی را درشت رنده کنید و با دستمال تمیز خوب بفشارید تا آبش گرفته شود؛ رطوبت زیاد باعث میشود برشته نشود و از هم بپاشد. در تابهٔ داغ با لایهای نازک از روغن، هر طرف را چند دقیقه سرخ کنید و پیش از برگرداندن صبر کنید یک رویهٔ طلایی ببندد.
هش براون را در سرخکن بدون روغن چطور بپزم؟
سبد را با هش براونهای یخزده شلوغ نکنید و آنها را حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد بپزید؛ یکبار در میانهٔ کار برگردانید. برای سطح تردتر، روی آنها را خیلی کم روغن اسپری کنید.
هش براون را با چه غذاهایی سرو میکنند؟
این خوراک سیبزمینی سرخشده معمولاً کنار تخممرغ، بیکن یا سوسیس و نان در صبحانهٔ انگلیسی یا آمریکایی میآید. برای یک وعدهٔ سادهتر، آن را با تخممرغ نیمرو و سالاد یا سبزیجات کبابی سرو کنید.
هش براون را چطور در یخچال نگه دارم و دوباره گرم کنم؟
باقیماندهٔ پخته را پس از خنکشدن در ظرف دربسته بگذارید و حداکثر ۳ تا ۴ روز در یخچال نگه دارید. برای حفظ تردی، آن را در تابهٔ خشک یا سرخکن بدون روغن گرم کنید؛ مایکروویو معمولاً بافتش را نرم میکند.
هش براون با سیبزمینی سرخکرده چه فرقی دارد؟
هش براون معمولاً از سیبزمینی رندهشده یا خردشدهای درست میشود که فشرده و به شکل تکه یا برگر سرخ میکنند؛ سیبزمینی سرخکرده را به شکل خلال میبرند. در هر ۱۰۰ گرم، سیبزمینی سرخکرده ۳۲۳ کیلوکالری دارد، در برابر ۲۷۱ کیلوکالری در هش براون.
هر برگر هش براون معمولاً چند گرم است؟
یک برگر هش براون معمولی حدود ۵۳ گرم است و نزدیک به ۱۴۴ کیلوکالری انرژی دارد. اگر محصول آماده میخرید، اندازهٔ تکهها ممکن است با این مقدار فرق کند.
منبع: USDA FoodData Central 173298 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر