بدانید چه چیزی در بشقابتان است
لاکپشت سبز
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۸۹ kcal —
- پروتئین ۲۰ g 40%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۰٫۵ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۶۸ mg 3%
- کلسترول ۵۰ mg 17%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۰ µg 3%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۵ mg 3%
- ویتامین K ۰٫۱ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۱۲ mg 10%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۵ mg 12%
- نیاسین (B3) ۱٫۱ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۱۲ mg 7%
- فولات (B9) ۱۵ µg 4%
- ویتامین B12 ۱ µg 42%
- کولین ۶۵ mg 12%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۱۸ mg 9%
- آهن ۱٫۴ mg 8%
- منیزیم ۲۰ mg 5%
- فسفر ۱۸۰ mg 14%
- پتاسیم ۲۳۰ mg 5%
- روی ۱ mg 9%
- مس ۰٫۲۵ mg 28%
- سلنیوم ۱۶٫۸ µg 31%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 89 | ۲۰ g | ۰ g | ۰٫۵ g |
| 1 وعده | ۸۵ g | 76 | ۱۷ g | ۰ g | ۰٫۴ g |
| 2 وعده | ۱۷۰ g | 151 | ۳۴ g | ۰ g | ۰٫۹ g |
| ½ وعده | ۴۲٫۵ g | 38 | ۸٫۴ g | ۰ g | ۰٫۲ g |
| 3 وعده | ۲۵۵ g | 227 | ۵۱ g | ۰ g | ۱٫۳ g |
| 4 وعده | ۳۴۰ g | 303 | ۶۷ g | ۰ g | ۱٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 45 | ۹٫۹ g | ۰ g | ۰٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 134 | ۳۰ g | ۰ g | ۰٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 178 | ۴۰ g | ۰ g | ۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 223 | ۵۰ g | ۰ g | ۱٫۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ لاکپشت سبز
لاکپشت سبز ماهی است؟
نه؛ لاکپشت سبز خزندهای دریازی است، نه ماهی. برای نفسکشیدن به سطح آب میآید و بیشتر از علفهای دریایی و جلبک تغذیه میکند.
آیا میشود گوشت لاکپشت سبز را خورد؟
خوردن آن توصیه نمیشود؛ لاکپشت سبز گونهای حفاظتشده است و خریدوفروش یا مصرفش در بسیاری از نقاط ممنوع یا محدود است. گوشت لاکپشتهای دریایی هم میتواند عامل مسمومیت شدید باشد.
آیا پختن گوشت لاکپشت سبز آن را بیخطر میکند؟
نه لزوماً؛ بعضی سموم طبیعیِ گوشت لاکپشت دریایی با پختن از بین نمیروند و ظاهر یا بوی گوشت هم ایمنی آن را نشان نمیدهد. آن را نچشید و برای ایمنکردنش به پختن تکیه نکنید.
گوشت لاکپشت سبز را چطور بخریم؟
آن را نخرید؛ منشأ گوشت ممکن است روشن نباشد و خریدوفروش این گونه در بسیاری از نقاط محدود یا ممنوع است. اگر فروشنده آن را به‌عنوان غذای دریایی عرضه میکند، این به‌تنهایی نشانهٔ قانونی‌بودن یا ایمنی نیست.
برای جایگزین گوشت لاکپشت سبز چه چیزی بخریم؟
برای غذایی با بافت گوشتی، ماهی یا میگو را از منبع مجاز و قابل‌ردیابی انتخاب کنید؛ برای غذای گیاهی، قارچ‌های گوشتی مثل قارچ صدفی جایگزین مناسبی‌اند. انتخاب جایگزین به دستور غذا بستگی دارد.
آیا گوشت لاکپشت سبز پروتئین دارد؟
بله، اما ارزش غذایی دلیلی برای خوردن آن نیست: مصرفش میتواند خطرناک باشد و این گونه نیز حفاظتشده است. برای دریافت پروتئین، ماهی، تخممرغ، حبوبات یا توفو انتخابهای مناسبتری هستند.
منبع: USDA FoodData Central 167745 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
