بدانید چه چیزی در بشقابتان است
ماهی ساردیی اطلکس
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
کنسرو در روغن، مواد جامد آبکشیده شده با ستوار
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۰۸ kcal —
- پروتئین ۲۵ g 49%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۱۱ g 15%
- چربی اشباع ۱٫۵ g 8%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۳۰۷ mg 13%
- کلسترول ۱۴۲ mg 47%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۲ µg 4%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۴٫۸ µg 24%
- ویتامین E ۲ mg 14%
- ویتامین K ۲٫۶ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۸ mg 7%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۳ mg 17%
- نیاسین (B3) ۵٫۲ mg 33%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۶۴ mg 13%
- ویتامین B6 ۰٫۱۷ mg 10%
- بیوتین (B7) ۹٫۱ µg 30%
- فولات (B9) ۱۰ µg 3%
- ویتامین B12 ۸٫۹ µg 373%
- کولین ۷۵ mg 14%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۸۲ mg 29%
- آهن ۲٫۹ mg 16%
- منیزیم ۳۹ mg 9%
- فسفر ۴۹۰ mg 39%
- پتاسیم ۳۹۷ mg 8%
- روی ۱٫۳ mg 12%
- مس ۰٫۱۹ mg 21%
- منگنز ۰٫۱۱ mg 5%
- سلنیوم ۵۲٫۷ µg 96%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 208 | ۲۵ g | ۰ g | ۱۲ g |
| 1 وعده | ۱۴۹ g | 310 | ۳۷ g | ۰ g | ۱۷ g |
| 2 وعده | ۲۹۸ g | 620 | ۷۳ g | ۰ g | ۳۴ g |
| ½ وعده | ۷۴٫۵ g | 155 | ۱۸ g | ۰ g | ۸٫۵ g |
| 3 وعده | ۴۴۷ g | 930 | ۱۱۰ g | ۰ g | ۵۱ g |
| 4 وعده | ۵۹۶ g | 1240 | ۱۴۷ g | ۰ g | ۶۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 104 | ۱۲ g | ۰ g | ۵٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 312 | ۳۷ g | ۰ g | ۱۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 416 | ۴۹ g | ۰ g | ۲۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 520 | ۶۲ g | ۰ g | ۲۹ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ ماهی ساردیی اطلکس
ماهی ساردین اطلس را چطور بپزم که خشک نشود؟
ماهیهای کوچک را با کمی روغن، نمک و آبلیمو مزهدار کنید و در تابهٔ داغ، هر طرف را حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزید. برای فیلههای درشتتر، پخت را تا وقتی ادامه دهید که گوشت مات شود و با چنگال بهراحتی ورقهورقه شود.
ماهی ساردین اطلس را میشود با سر و استخوان خورد؟
اگر ماهی کوچک باشد، پس از پخت استخوانهای ریز معمولاً نرم و خوردنیاند؛ سر را معمولاً جدا میکنند. برای ماهی درشتتر، گوشت را از ستون مهره و استخوانهای درشت جدا کنید.
ماهی ساردین اطلس را با چه غذاهایی سرو کنم؟
این ماهی با نان، سبزیهای تازه، لیمو و سیبزمینی پخته یا کبابی خوب جور میشود. در پاستا، سالاد ماهی یا روی نان برشته هم میتوانید از آن استفاده کنید.
ماهی ساردین اطلس تازه را چطور نگهداری کنم؟
ماهی را در ظرف دربسته و در سردترین بخش یخچال بگذارید و ترجیحاً همان روز یا روز بعد بپزید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را پس از پاک‌کردن در بسته‌ای مناسب فریزر منجمد کنید و پیش از پخت در یخچال یخ‌زدایی کنید.
برای خرید ماهی ساردین اطلس تازه به چه نکتهای توجه کنم؟
چشمها باید شفاف و برجسته و پوست مرطوب و براق باشد؛ بوی تند یا ترش نشانهٔ تازگی نیست. اگر ماهی کامل میخرید، آبششهای سرخ و تمیز هم نشانهٔ خوبیاند.
ماهی ساردین اطلس از نظر پروتئین و ویتامین ب۱۲ چه دارد؟
یک سهم ۱۰۰ گرمی ۲۵ گرم پروتئین و ۸٫۹ میکروگرم ویتامین ب۱۲ دارد. همچنین از نظر سلنیوم منبع خوبی است: ۵۲٫۷ میکروگرم در هر ۱۰۰ گرم.
ماهی ساردین اطلس چقدر چربی دارد و چربیاش از چه نوعی است؟
در هر ۱۰۰ گرم ۱۱ گرم چربی دارد؛ بخشی از چربی آن از نوع چربیهای غیراشباع امگا۳ است. روش پخت و افزودن روغن میتواند چربی غذای نهایی را بیشتر کند.
ماهی ساردین اطلس چه فرقی با ماهی کاد اطلس دارد؟
ماهی ساردین اطلس چربتر و پرانرژیتر است: در هر ۱۰۰ گرم ۱۱٫۵ گرم چربی و ۲۰۸ کیلوکالری دارد؛ ماهی کاد اطلس ۰٫۸۶ گرم چربی و ۱۰۵ کیلوکالری دارد. کاد گوشت سفید و کمچربتری دارد و طعمش ملایمتر است.
منبع: USDA FoodData Central 175139 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
