بیسکویت ترد پخته شده با پنیر چدار گلدفیش

طعم پنیر چدار آن کنار سوپ گوجه‌فرنگی یا سوپ سبزیجات خوب می‌نشیند؛ چند تکه را درست پیش از خوردن روی سوپ خرد کنید تا ترد بماند. می‌توانید آن را با تکه‌های سیب یا سبزیجات خام و دیپ ماست هم سرو کنید.

آن را با دست کمی خرد کنید و لحظهٔ آخر روی سوپ، سالاد یا ماکارونی بپاشید؛ اگر زودتر اضافه شود رطوبت غذا نرمش می‌کند. برای رویهٔ برشته، خرده‌ها را با کمی کره مخلوط کنید و چند دقیقه زیر گریل بگذارید و مراقب باشید نسوزند.

باقی‌مانده را در ظرف دربسته و خشک، دور از گرما و بخار نگه دارید تا تردی‌اش حفظ شود. اگر نرم شد، چند دقیقه در فر کم‌حرارت گرمش کنید و پیش از خوردن بگذارید خنک شود.

نوع اصلی در هر ۱۰۰ گرم ۴۶۷ کیلوکالری انرژی و ۹٫۴۲ گرم پروتئین دارد؛ نوع چدار ۴۵۷ کیلوکالری و ۱۲ گرم پروتئین دارد. سدیم نوع اصلی ۹۴۷ میلی‌گرم است، در برابر ۸۷۴ میلی‌گرم در نوع چدار.

برای خوردن کنار سوپ، کراکر ساده یا نان تست خردشده جایگزین مناسبی است؛ اگر طعم پنیری می‌خواهید، کمی پنیر رنده‌شده روی نان تست بپاشید. برای رویهٔ سالاد هم نان خشک خردشده تردی مشابهی می‌دهد.

سدیم آن در هر ۱۰۰ گرم ۸۷۴ میلی‌گرم است؛ اگر مقدار زیادی را بی‌توجه از بسته بخورید، سهم سدیم هم بالا می‌رود. برای چشیدن کنار غذا، چند عدد را جداگانه در کاسه بریزید.