بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پوست و سوخاری مرغ سرخکرده
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
فست‌فود، مرغ سرخکرده، پوست و سوخاری از همه قطعات
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۹۸ kcal —
- پروتئین ۱۴ g 28%
- کربوهیدرات ۱۹ g 7%
- چربی ۲۹ g 37%
- چربی اشباع ۷٫۹ g 39%
- فیبر ۰٫۳ g 1%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۹۶۵ mg 42%
- کلسترول ۸۲ mg 27%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۱ µg 2%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۹۲ mg 6%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۱ mg 9%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۲ mg 17%
- نیاسین (B3) ۵٫۴ mg 34%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۸۴ mg 17%
- ویتامین B6 ۰٫۱۳ mg 8%
- فولات (B9) ۴۱ µg 10%
- ویتامین B12 ۰٫۳۴ µg 14%
- کولین ۴۱٫۵ mg 8%
مواد معدنی
- کلسیم ۹۲ mg 7%
- آهن ۱٫۱ mg 6%
- منیزیم ۲۳ mg 5%
- فسفر ۲۱۵ mg 17%
- پتاسیم ۲۳۰ mg 5%
- روی ۰٫۸۱ mg 7%
- مس ۰٫۰۸ mg 9%
- منگنز ۰٫۲۸ mg 12%
- سلنیوم ۱۸٫۷ µg 34%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 398 | ۱۴ g | ۱۹ g | ۲۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 199 | ۷٫۱ g | ۹٫۶ g | ۱۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 597 | ۲۱ g | ۲۹ g | ۴۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 796 | ۲۸ g | ۳۹ g | ۵۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 995 | ۳۵ g | ۴۸ g | ۷۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پوست و سوخاری مرغ سرخکرده
چطور پوست و سوخاری مرغ سرخکرده را دوباره ترد کنیم؟
آن را در یک لایه روی توری یا سینی فر بچینید و در فرِ ازپیشگرمشده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه گرم کنید؛ مایکروویو سوخاری را نرم میکند.
پوست و سوخاری مرغ سرخکرده را چطور نگهداری کنیم؟
پس از خنکشدن، حداکثر ظرف دو ساعت آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرمکردن دوباره، مرکز مرغ باید کاملاً داغ شود.
پوست و سوخاری مرغ سرخکرده را با چه چیزهایی سرو کنیم؟
سالاد کلم، خیارشور و سیبزمینی سرخکرده از همراههای رایج آن هستند؛ برای کمکردن حس چربی، کنار آن سالاد سبزیجات تازه و سس ماست بگذارید.
چطور چربی اضافهٔ پوست و سوخاری مرغ سرخکرده را بگیریم؟
بعد از سرخکردن، تکهها را روی توری بگذارید تا روغن اضافی بچکد؛ اگر توری ندارید، چند لحظه روی دستمال جاذب روغن قرارشان دهید. روی هم نچینید تا بخار، سوخاری را نرم نکند.
پوست و سوخاری مرغ سرخکرده با بال مرغ سرخکرده چه تفاوتی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، بال مرغ سرخکرده ۲۱٫۱ گرم پروتئین دارد، در برابر ۱۴ گرم در پوست و سوخاری مرغ سرخکرده؛ بال، گوشت بیشتری دارد و سهم پوشش سوخاری در آن کمتر است.
آیا میشود پوست و سوخاری مرغ سرخکرده را در سرخکن بدون روغن گرم کرد؟
بله؛ آن را بدون رویهمچیدن، در سرخکن با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۳ تا ۵ دقیقه گرم کنید و در میانهٔ کار بررسی کنید تا سوخاری نسوزد.
منبع: USDA FoodData Central 170755 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
