چیزبرگر دوبل

معمولاً دو تکه گوشت چرخ‌کرده، دو ورقه پنیر، نان همبرگری و چاشنی‌هایی مثل خردل، سس گوجه و خیارشور دارد. برای نسخه خانگی، خیارشور ترش و پیاز ریز خردشده طعم چرب پنیر و گوشت را متعادل می‌کند.

گوشت چرخ‌کرده را به دو برگر نازک و کمی پهن‌تر از نان شکل دهید؛ در تابه داغ هر طرف را حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزید و پنیر را در دقیقه آخر روی گوشت بگذارید. برای ایمنی، مرکز گوشت چرخ‌کرده باید به ۷۱ درجهٔ سانتی‌گراد برسد؛ پخت طولانی‌تر از این، گوشت را خشک می‌کند.

باقی‌مانده را حداکثر تا دو ساعت پس از خرید در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن، نان را جدا کنید و گوشت و پنیر را در تابه با درِ بسته و حرارت ملایم گرم کنید؛ نان را کوتاه جداگانه برشته کنید تا خمیر نشود.

سیب‌زمینی تنوری، سالاد کلم یا سالاد سبز و خیارشور کنار آن می‌آیند؛ ترشی و سبزی تازه مزهٔ سنگین پنیر و گوشت را کمتر غالب می‌کنند. برای طعم تندتر، کمی فلفل یا هالوپینو به ساندویچ اضافه کنید.

بله؛ در هر ۱۰۰ گرم، چیزبرگر دوبل ۱۷ گرم پروتئین دارد، در برابر ۱۴٫۶ گرم در چیزبرگر معمولی. اندازه و ترکیب هر ساندویچ هم در مقدار پروتئین یک وعده اثر می‌گذارد.

یک ساندویچ معمولی حدود ۱۶۲ گرم است و انرژی آن ۴۵۷ کیلوکالری است. اگر ساندویچ را با سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا نوشیدنی شیرین بخورید، انرژی کل وعده هم به آن‌ها بستگی دارد.

ساندویچی را انتخاب کنید که نانش خیس و فشرده نشده و پنیر هنوز روی گوشت گرم و نرم است. اگر آن را برای خوردن بعدتر می‌خرید، ساندویچ را در خودرو یا دمای اتاق رها نکنید؛ زود در یخچال بگذارید.