بدانید چه چیزی در بشقابتان است

خیارشور شوهیدی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

شوید یا شوید کوشر

12
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۵ g
کربوهیدرات۱٫۴ g
چربی۰٫۳ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۲ kcal —
  • پروتئین ۰٫۵ g 1%
  • کربوهیدرات ۱٫۴ g 1%
  • چربی ۰٫۳ g 0%
  • چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
  • فیبر ۱ g 4%
  • قندها ۱٫۱ g —
  • سدیم ۸۰۹ mg 35%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۶ µg 1%
  • ویتامین C ۲٫۳ mg 3%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۰۳ mg 0%
  • ویتامین K ۱۷٫۳ µg 14%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 4%
  • نیاسین (B3) ۰٫۱۱ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲ mg 4%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
  • فولات (B9) ۸ µg 2%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۳٫۴ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۵۷ mg 4%
  • آهن ۰٫۲۶ mg 1%
  • منیزیم ۷ mg 2%
  • فسفر ۱۶ mg 1%
  • پتاسیم ۱۱۷ mg 2%
  • روی ۰٫۱ mg 1%
  • مس ۰٫۰۳ mg 3%
  • منگنز ۰٫۰۶ mg 3%
  • سلنیوم ۰ µg 0%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g12۰٫۵ g۱٫۴ g۰٫۳ g
1 وعده۳۵ g4۰٫۲ g۰٫۵ g۰٫۱ g
2 وعده۷۰ g8۰٫۴ g۱ g۰٫۲ g
½ وعده۱۷٫۵ g2۰٫۱ g۰٫۲ g۰٫۱ g
3 وعده۱۰۵ g13۰٫۵ g۱٫۵ g۰٫۳ g
4 وعده۱۴۰ g17۰٫۷ g۲ g۰٫۴ g
۵۰ g۵۰ g6۰٫۳ g۰٫۷ g۰٫۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g18۰٫۸ g۲٫۱ g۰٫۵ g
۲۰۰ g۲۰۰ g24۱ g۲٫۸ g۰٫۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g30۱٫۳ g۳٫۵ g۰٫۸ g

پرسش‌ها دربارهٔ خیارشور شوهیدی

چطور خیارشور شوید را ترد و خوش‌طعم در ساندویچ استفاده کنم؟

خیارشور را پس از بیرون‌آوردن از آب‌نمک با دستمال خشک کنید و نازک برش بزنید؛ این کار مانع خیس‌شدن نان می‌شود. برای ساندویچ مرغ، همبرگر یا پنیر و سبزی، برش‌های طولی هم خوب‌اند.

بعد از بازکردن شیشهٔ خیارشور شوید چطور از آن نگهداری کنم؟

شیشه را در یخچال بگذارید و خیارها را زیر آب‌نمک نگه دارید تا سطحشان خشک و نرم نشود. برای برداشتن خیارشور از چنگال تمیز استفاده کنید و اگر آب‌نمک کدر یا بدبو شد، آن را مصرف نکنید.

چطور شوری خیارشور شوید را کمتر کنم؟

آن را کوتاه زیر آب سرد آبکشی کنید و پیش از مصرف خشک کنید؛ این کار نمک سطحی را کم می‌کند، اما نمکِ داخل خیار را کاملاً نمی‌گیرد. اگر هنوز شور است، مقدار کمتری در غذا بریزید.

خیارشور شوید با چه غذاهایی جور درمی‌آید؟

کنار ساندویچ و همبرگر، سالاد سیب‌زمینی و سالاد تخم‌مرغ خوب می‌شود. خیارشور خردشده را هم با ماست یا سس مایونز و کمی خردل مخلوط کنید تا سسی مناسب ماهی یا سیب‌زمینی درست شود.

خیارشور شوید چه فرقی با خیارشور شیرین دارد؟

خیارشور شوید معمولاً مزهٔ ترش و شور و عطر شوید دارد، اما خیارشور شیرین به‌خاطر شکرِ آب‌نمک مزهٔ شیرین‌تری دارد. برای ساندویچ شور و سس‌های تند، نوع شوید و برای سالادهایی مثل سالاد کلم، نوع شیرین مناسب‌تر است.

می‌توان خیارشور شوید را در غذای گرم پخت؟

بله، اما حرارت طولانی آن را نرم می‌کند؛ برای خوراک یا سس گرم، خیارشور خردشده را در چند دقیقهٔ پایانی اضافه کنید. برای غذاهایی مثل سالاد سیب‌زمینی، بهتر است آن را پس از پخت و خنک‌شدن سیب‌زمینی مخلوط کنید.

منبع: USDA FoodData Central 168558 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر