بدانید چه چیزی در بشقابتان است

مالت شکلات

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

پودر، تهیه شده با شیر بدون چربی

49
کالریkcal در 100 g
پروتئین۳٫۳ g
کربوهیدرات۸٫۶ g
چربی۰٫۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۴۹ kcal —
  • پروتئین ۳٫۳ g 7%
  • کربوهیدرات ۸٫۶ g 3%
  • چربی ۰٫۲ g 0%
  • چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۷٫۸ g —
  • سدیم ۷۷ mg 3%
  • کلسترول ۲ mg 1%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۳۷ µg 15%
  • ویتامین C ۳٫۳ mg 4%
  • ویتامین D ۱٫۵ µg 8%
  • ویتامین E ۰٫۵۴ mg 4%
  • ویتامین K ۰ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۹ mg 8%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۳ mg 10%
  • نیاسین (B3) ۰٫۸۷ mg 5%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۶ mg 7%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۲ mg 7%
  • فولات (B9) ۵ µg 1%
  • ویتامین B12 ۰٫۳۶ µg 15%
  • کولین ۰ mg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۳۴ mg 18%
  • آهن ۰٫۷۴ mg 4%
  • منیزیم ۲۰ mg 5%
  • فسفر ۹۷ mg 8%
  • پتاسیم ۱۵۸ mg 3%
  • روی ۰٫۹۷ mg 9%
  • مس ۰٫۰۹ mg 10%
  • منگنز ۰ mg 0%
  • سلنیوم ۲ µg 4%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g49۳٫۳ g۸٫۶ g۰٫۲ g
1 وعده۲۵۶ g125۸٫۳ g۲۲ g۰٫۴ g
2 وعده۵۱۲ g251۱۷ g۴۴ g۰٫۹ g
½ وعده۱۲۸ g63۴٫۲ g۱۱ g۰٫۲ g
3 وعده۷۶۸ g376۲۵ g۶۶ g۱٫۳ g
4 وعده۱۰۲۴ g502۳۳ g۸۹ g۱٫۷ g
۵۰ g۵۰ g25۱٫۶ g۴٫۳ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g74۴٫۹ g۱۳ g۰٫۳ g
۲۰۰ g۲۰۰ g98۶٫۵ g۱۷ g۰٫۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g123۸٫۱ g۲۲ g۰٫۴ g

پرسش‌ها دربارهٔ مالت شکلات

مالت شکلات را با شیر سرد درست کنیم یا گرم؟

برای نوشیدنی سرد، پودر یا پایهٔ مالت شکلات را اول با کمی شیر هم بزنید تا گلوله نشود و بعد بقیهٔ شیر را اضافه کنید. برای نسخهٔ گرم، شیر را تا حدود ۶۰ تا ۷۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید و مالت را در آن حل کنید؛ نجوشانید تا کف نکند و ته نگیرد.

چطور مالت شکلات را بدون گلوله شدن حل کنیم؟

مالت را ابتدا با یکی دو قاشق شیر یا آب ولرم به شکل خمیر صاف درآورید، سپس مایع باقی‌مانده را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید. برای نوشیدنی سرد، همزن دستی یا شیشهٔ دردار هم کمک می‌کند.

مالت شکلات را بعد از باز کردن چطور نگه داریم؟

اگر نوشیدنی آماده است، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ترجیحاً تا دو روز مصرف کنید؛ پیش از نوشیدن تکانش دهید، چون مواد ممکن است ته‌نشین شوند. پودر را در ظرف خشک و دربسته، دور از بخار و رطوبت نگه دارید.

مالت شکلات را با چه چیزهایی می‌توان سرو کرد؟

این نوشیدنی کنار بیسکویت، کیک ساده یا پنکیک خوب می‌نشیند و با بستنی وانیلی می‌توان از آن میلک‌شیک درست کرد. برای شیک، مالت شکلات را با شیر و چند تکه یخ در مخلوط‌کن بزنید.

مالت شکلات چه فرقی با شکلات داغ دارد؟

مالت شکلات معمولاً عطر مالتِ غلات برشته و بافت نوشیدنی شیری دارد؛ شکلات داغ بیشتر بر مزهٔ کاکائو تکیه می‌کند. در هر ۱۰۰ گرم، مالت شکلات ۴۹ کیلوکالری و شکلات داغ ۶۲ کیلوکالری دارد.

مالت شکلات با پودر مالت شکلاتی چه تفاوتی دارد؟

مالت شکلات نوشیدنیِ آماده یا رقیق‌شده است، اما پودر مالت شکلاتی مادهٔ خشک و غلیظی است که باید با شیر یا آب مخلوط شود. پودر مالت شکلاتی در هر ۱۰۰ گرم ۳۷۲ کیلوکالری دارد؛ آن را با نوشیدنی آماده از نظر مقدار مصرف یکی نگیرید.

آیا مالت شکلات کافئین دارد؟

اگر مالت شکلات با کاکائو یا شکلات تهیه شده باشد، ممکن است مقدار کمی کافئین داشته باشد؛ مقدار دقیق به دستور تهیه بستگی دارد. خودِ مالتِ غلات کافئین‌زا نیست.

آیا مالت شکلات برای افراد حساس به گلوتن مناسب است؟

نه لزوماً؛ مالت معمولاً از جو تهیه می‌شود و ممکن است گلوتن داشته باشد. اگر باید از گلوتن پرهیز کنید، نوعی را انتخاب کنید که صریحاً بدون گلوتن باشد.

منبع: USDA FoodData Central 173184 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر