اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۷۱ kcal —
- پروتئین ۱۱ g 22%
- کربوهیدرات ۵۷ g 21%
- چربی ۲۱ g 27%
- چربی اشباع ۶٫۷ g 34%
- فیبر ۶٫۷ g 24%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۸۶۶ mg 38%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۸۳ mg 6%
- ویتامین K ۵٫۳ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۵۷ mg 47%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۴ mg 31%
- نیاسین (B3) ۴٫۷ mg 29%
- ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 3%
- فولات (B9) ۱۲۵ µg 31%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۹ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۰ mg 0%
- آهن ۶٫۴ mg 36%
- منیزیم ۱۹ mg 5%
- فسفر ۹۸ mg 8%
- پتاسیم ۱۰۳ mg 2%
- روی ۰٫۸۱ mg 7%
- مس ۰٫۱۲ mg 14%
- منگنز ۰٫۵۸ mg 25%
- سلنیوم ۲۸٫۵ µg 52%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 471 | ۱۱ g | ۵۷ g | ۲۱ g |
| 1 وعده | ۲۸ g | 132 | ۳ g | ۱۶ g | ۵٫۹ g |
| 2 وعده | ۵۶ g | 264 | ۶٫۱ g | ۳۲ g | ۱۲ g |
| ½ وعده | ۱۴ g | 66 | ۱٫۵ g | ۸ g | ۳ g |
| 3 وعده | ۸۴ g | 396 | ۹٫۱ g | ۴۸ g | ۱۸ g |
| 4 وعده | ۱۱۲ g | 528 | ۱۲ g | ۶۴ g | ۲۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 236 | ۵٫۴ g | ۲۹ g | ۱۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 707 | ۱۶ g | ۸۵ g | ۳۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 942 | ۲۲ g | ۱۱۴ g | ۴۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1178 | ۲۷ g | ۱۴۲ g | ۵۳ g |
پرسشها دربارهٔ نودل چاو مین چینی
نودل چاو مین چینی را باید قبل از مصرف بپزم؟
نوع خشک و ترد را معمولاً نمیجوشانند؛ آن را مستقیم روی غذا میریزند تا ترد بماند. اگر نودل شما نرم و خشک است، طبق دستور روی بسته بپزید و پیش از سرخکردن آبکش کنید.
چطور نودل چاو مین را در تابه سرخ کنم که خمیر نشود؟
نودل پخته را کاملاً آبکش کنید و با دستمال خشک کنید؛ سپس در تابه یا وکِ داغ، در چند نوبت و با کمی روغن سرخ کنید. مواد و سس را جداگانه آماده کنید و نودل را در پایان اضافه کنید تا بافتش حفظ شود.
نودل چاو مین را در چه غذاهایی میریزند؟
نودل نرم را با سبزیجات خردشده، مرغ یا توفو و سس سویا در وک تفت میدهند؛ این همان سبک آشنای چاو مین است. نوع ترد را هم میتوانید درست پیش از سرو روی سوپ یا سالاد بریزید.
نودل چاو مین را چطور نگهداری کنم؟
نوع خشک را در ظرف دربسته، دور از رطوبت و گرما نگه دارید. نودل پخته را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و برای گرمکردن، آن را کوتاهمدت در تابه داغ با کمی روغن تفت دهید.
اگر نودل چاو مین نداشته باشم، چه جایگزینی مناسب است؟
نودل تخممرغی را میتوانید جایگزین کنید؛ آن را بپزید، آبکش کنید و در تابه تفت دهید. بافتش معمولاً نرمتر است و مثل نوع ترد، نقش رویهٔ کرانچی سوپ یا سالاد را ندارد.
نودل چاو مین چه فرقی با نودل تخممرغی دارد؟
نودل تخممرغی در هر صد گرم ۳۸۴ کیلوکالری و ۱۴٫۲ گرم پروتئین دارد؛ نودل چاو مین چینی ۴۷۱ کیلوکالری و ۱۱ گرم پروتئین دارد. نودل چاو مین معمولاً چربتر و نودل تخممرغی پرپروتئینتر است.
یک سهم معمول نودل چاو مین خشک چقدر است؟
حدود ۲۸ گرم نودل خشک یک سهم کوچک است و ۱۳۲ کیلوکالری دارد. اگر آن را با مرغ، سبزیجات یا سس سرو میکنید، مقدار انرژی کل غذا به همان مواد هم بستگی دارد.
منبع: USDA FoodData Central 168905 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر