اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۷۴ kcal —
  • پروتئین ۱۲ g 24%
  • کربوهیدرات ۱۹ g 7%
  • چربی ۵٫۱ g 6%
  • چربی اشباع ۱٫۱ g 6%
  • فیبر ۱٫۲ g 4%
  • قندها ۰٫۶ g —
  • سدیم ۵۱۸ mg 23%
  • کلسترول ۳۶ mg 12%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین E ۰٫۵ mg 3%
  • ویتامین K ۴ µg 3%
  • تیامین (B1) ۰٫۱ mg 9%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 4%
  • نیاسین (B3) ۵٫۶ mg 35%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۹۶ mg 19%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۸ mg 10%
  • ویتامین B12 ۰٫۱۶ µg 7%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۸ mg 1%
  • آهن ۰٫۹۵ mg 5%
  • منیزیم ۱۸ mg 4%
  • فسفر ۱۲۲ mg 10%
  • پتاسیم ۱۸۴ mg 4%
  • روی ۰٫۷۸ mg 7%
  • مس ۰٫۰۸ mg 8%
  • منگنز ۰٫۳ mg 13%
  • سلنیوم ۱۴٫۵ µg 26%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g174۱۲ g۱۹ g۵٫۱ g
1 وعده۱۴۱ g245۱۷ g۲۷ g۷٫۱ g
2 وعده۲۸۲ g491۳۴ g۵۳ g۱۴ g
½ وعده۷۰٫۵ g123۸٫۵ g۱۳ g۳٫۶ g
3 وعده۴۲۳ g736۵۱ g۸۰ g۲۱ g
4 وعده۵۶۴ g981۶۸ g۱۰۶ g۲۹ g
۵۰ g۵۰ g87۶ g۹٫۴ g۲٫۵ g
۱۵۰ g۱۵۰ g261۱۸ g۲۸ g۷٫۶ g
۲۰۰ g۲۰۰ g348۲۴ g۳۸ g۱۰ g
۲۵۰ g۲۵۰ g435۳۰ g۴۷ g۱۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ غذای مرغ و برنج

چطور مرغ و برنج را در یک قابلمه بپزم؟

مرغ را اول با کمی روغن و پیاز تفت دهید تا سطحش طلایی شود، بعد برنج شسته‌شده و آب یا عصاره را اضافه کنید. درِ قابلمه را بگذارید و با حرارت کم بپزید تا برنج نرم و مرغ کاملاً پخته شود؛ دمای مرکز ضخیم‌ترین تکه مرغ باید به ۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد برسد.

برای غذای مرغ و برنج، مرغ را با پوست بپزم یا بی‌پوست؟

مرغ بی‌پوست غذای کم‌چرب‌تری می‌دهد و هنگام پخت در قابلمه، چربی کمتری وارد برنج می‌کند. اگر مرغ با پوست می‌پزید، پوست را پیش از سرو جدا کنید یا ابتدا مرغ را تفت دهید و چربی اضافهٔ قابلمه را بگیرید.

غذای مرغ و برنج را با چه مخلفاتی سرو کنم؟

سالاد سبزیجات، ماست و خیار یا سبزیجات کبابی کنار مرغ و برنج خوب می‌نشینند. برای مزهٔ ترش، کمی آب‌لیمو یا ترشی هم با آن جور است.

مرغ و برنج پخته را چطور نگه دارم؟

باقی‌مانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف کم‌عمق و دربسته بگذارید و در یخچال نگه دارید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را در بسته‌های تک‌وعده‌ای فریز کنید.

چطور مرغ و برنجِ مانده را دوباره گرم کنم؟

روی برنج کمی آب بپاشید و آن را در ظرف دربسته گرم کنید تا بخار کند؛ در مایکروویو، وسط کار هم بزنید تا گرما یکنواخت پخش شود. مرغ و برنج باید در تمام بخش‌ها کاملاً داغ شوند و فقط یک بار دوباره گرم شوند.

غذای مرغ و برنج با برنج سرخ‌کرده با مرغ چه فرقی دارد؟

غذای مرغ و برنج معمولاً مرغ پخته یا تفت‌داده‌شده را با برنج ساده یا دم‌کشیده سرو می‌کند؛ برنج سرخ‌کرده با مرغ را پس از پخت برنج، با مرغ و معمولاً سبزیجات در تابه تفت می‌دهند. در نمونه‌های ثبت‌شده، برنج سرخ‌کرده با مرغ در هر ۱۰۰ گرم ۲۷ گرم کربوهیدرات دارد و این غذا ۱۹ گرم.

منبع: USDA FoodData Central 167659 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر