بدانید چه چیزی در بشقابتان است
غذای مرغ و برنج
کالری و اطلاعات تغذیهای
رستوران، لاتین، آماده شده
اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۷۴ kcal —
- پروتئین ۱۲ g 24%
- کربوهیدرات ۱۹ g 7%
- چربی ۵٫۱ g 6%
- چربی اشباع ۱٫۱ g 6%
- فیبر ۱٫۲ g 4%
- قندها ۰٫۶ g —
- سدیم ۵۱۸ mg 23%
- کلسترول ۳۶ mg 12%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین E ۰٫۵ mg 3%
- ویتامین K ۴ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۱ mg 9%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 4%
- نیاسین (B3) ۵٫۶ mg 35%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۹۶ mg 19%
- ویتامین B6 ۰٫۱۸ mg 10%
- ویتامین B12 ۰٫۱۶ µg 7%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۸ mg 1%
- آهن ۰٫۹۵ mg 5%
- منیزیم ۱۸ mg 4%
- فسفر ۱۲۲ mg 10%
- پتاسیم ۱۸۴ mg 4%
- روی ۰٫۷۸ mg 7%
- مس ۰٫۰۸ mg 8%
- منگنز ۰٫۳ mg 13%
- سلنیوم ۱۴٫۵ µg 26%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 174 | ۱۲ g | ۱۹ g | ۵٫۱ g |
| 1 وعده | ۱۴۱ g | 245 | ۱۷ g | ۲۷ g | ۷٫۱ g |
| 2 وعده | ۲۸۲ g | 491 | ۳۴ g | ۵۳ g | ۱۴ g |
| ½ وعده | ۷۰٫۵ g | 123 | ۸٫۵ g | ۱۳ g | ۳٫۶ g |
| 3 وعده | ۴۲۳ g | 736 | ۵۱ g | ۸۰ g | ۲۱ g |
| 4 وعده | ۵۶۴ g | 981 | ۶۸ g | ۱۰۶ g | ۲۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 87 | ۶ g | ۹٫۴ g | ۲٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 261 | ۱۸ g | ۲۸ g | ۷٫۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 348 | ۲۴ g | ۳۸ g | ۱۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 435 | ۳۰ g | ۴۷ g | ۱۳ g |
پرسشها دربارهٔ غذای مرغ و برنج
چطور مرغ و برنج را در یک قابلمه بپزم؟
مرغ را اول با کمی روغن و پیاز تفت دهید تا سطحش طلایی شود، بعد برنج شستهشده و آب یا عصاره را اضافه کنید. درِ قابلمه را بگذارید و با حرارت کم بپزید تا برنج نرم و مرغ کاملاً پخته شود؛ دمای مرکز ضخیمترین تکه مرغ باید به ۷۵ درجهٔ سانتیگراد برسد.
برای غذای مرغ و برنج، مرغ را با پوست بپزم یا بیپوست؟
مرغ بیپوست غذای کمچربتری میدهد و هنگام پخت در قابلمه، چربی کمتری وارد برنج میکند. اگر مرغ با پوست میپزید، پوست را پیش از سرو جدا کنید یا ابتدا مرغ را تفت دهید و چربی اضافهٔ قابلمه را بگیرید.
غذای مرغ و برنج را با چه مخلفاتی سرو کنم؟
سالاد سبزیجات، ماست و خیار یا سبزیجات کبابی کنار مرغ و برنج خوب مینشینند. برای مزهٔ ترش، کمی آبلیمو یا ترشی هم با آن جور است.
مرغ و برنج پخته را چطور نگه دارم؟
باقیمانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف کمعمق و دربسته بگذارید و در یخچال نگه دارید. برای نگهداری طولانیتر، آن را در بستههای تکوعدهای فریز کنید.
چطور مرغ و برنجِ مانده را دوباره گرم کنم؟
روی برنج کمی آب بپاشید و آن را در ظرف دربسته گرم کنید تا بخار کند؛ در مایکروویو، وسط کار هم بزنید تا گرما یکنواخت پخش شود. مرغ و برنج باید در تمام بخشها کاملاً داغ شوند و فقط یک بار دوباره گرم شوند.
غذای مرغ و برنج با برنج سرخکرده با مرغ چه فرقی دارد؟
غذای مرغ و برنج معمولاً مرغ پخته یا تفتدادهشده را با برنج ساده یا دمکشیده سرو میکند؛ برنج سرخکرده با مرغ را پس از پخت برنج، با مرغ و معمولاً سبزیجات در تابه تفت میدهند. در نمونههای ثبتشده، برنج سرخکرده با مرغ در هر ۱۰۰ گرم ۲۷ گرم کربوهیدرات دارد و این غذا ۱۹ گرم.
منبع: USDA FoodData Central 167659 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر