بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پای پنیر
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
پیش‌بسته‌بندی‌شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۷۱ kcal —
- پروتئین ۹٫۴ g 19%
- کربوهیدرات ۲۰ g 7%
- چربی ۱۷ g 21%
- چربی اشباع ۱۰ g 52%
- فیبر ۱٫۶ g 6%
- قندها ۱٫۶ g —
- سدیم ۴۲۷ mg 19%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین C ۰٫۲۱ mg 0%
- ویتامین D ۱٫۱ µg 5%
- ویتامین E ۱٫۳ mg 9%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۶ mg 12%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۱۳٫۷ µg 3%
- ویتامین B12 ۰٫۴۶ µg 19%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۷۰ mg 13%
- آهن ۰٫۵۴ mg 3%
- منیزیم ۱۶ mg 4%
- فسفر ۱۵۱ mg 12%
- پتاسیم ۱۱۰ mg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 271 | ۹٫۴ g | ۲۰ g | ۱۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 136 | ۴٫۷ g | ۱۰ g | ۸٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 407 | ۱۴ g | ۳۰ g | ۲۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 542 | ۱۹ g | ۴۰ g | ۳۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 678 | ۲۴ g | ۵۰ g | ۴۲ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پای پنیر
پای پنیر را در چه دمایی و چه مدت بپزم؟
فر را از قبل روی ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید. پای را معمولاً ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید؛ وقتی مرکز مواد بسته و روی آن طلایی شد، آماده است.
چطور نگذارم خمیر پای پنیر خیس و خمیری شود؟
خمیر را پیش از افزودن مواد، با کاغذ روغنی و وزنه یا حبوبات خشک حدود ۱۵ دقیقه در ۱۸۰ درجه بپزید. اگر مواد داخل پای آب‌دارند، مثل اسفناج، آبشان را خوب بگیرید.
برای پای پنیر چه پنیری مناسب است؟
پنیرهایی که خوب ذوب میشوند، مثل گودا، چدار یا گرویر، انتخابهای مناسبیاند. ترکیب یک پنیر خوشطعم با پنیر ملایم، مزهای متعادل میدهد؛ پنیر را ریز رنده کنید تا یکنواختتر پخش شود.
پای پنیر را با چه چیزی سرو کنم؟
یک سالاد سبز با سس سرکهای، مزهٔ غنی پای را متعادل میکند. پای پنیر را میتوانید گرم یا در دمای اتاق، بهعنوان پیشغذا یا غذای سبک سرو کنید.
پای پنیر را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
پس از خنکشدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و تا سه روز مصرف کنید. برای گرمکردن، برشها را حدود ۱۰ دقیقه در فر ۱۶۰ درجه بگذارید؛ مایکروویو خمیر را نرم میکند.
آیا میشود پای پنیر را فریز کرد؟
بله؛ پای پخته و خنکشده را در برشهای جداگانه، محکم بستهبندی و فریز کنید. برای سرو، آن را در یخچال یخزدایی کنید و سپس در فر ۱۶۰ درجه گرم کنید تا مغز آن داغ شود.
پای پنیر از پیتزای پنیر پروتئین بیشتری دارد؟
نه؛ پیتزای پنیر در هر ۱۰۰ گرم ۱۱٫۲ گرم پروتئین دارد، در برابر ۹٫۴ گرم در پای پنیر. پای پنیر در هر ۱۰۰ گرم ۲۷۱ کیلوکالری دارد.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 25444 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
